استخدامات دقيق الشوفان
تعرف على أهم استخدامات دقيق الشوفان للبشرة والاطفال والدايت
استخدامات دقيق الشوفان يعتبر دقيق الشوفان من المنتجات الغذائية التي تستخدم في صناعة العديد من الوجبات الأساسية، هذا بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في صناعة بعض المعجبات والحلويات مثل: البان كيك وغيرها من الأنواع الأخرى، يرجع استخدامه على نطاق واسع إلى تعدد فوائده الصحية للجسم، وخلال السطور القادمة سوف نعرض لكم أهم استخدامات دقيق الشوفان، فتابعوا معنا.
ما هو دقيق الشوفان
دقيق الشوفان عبارة عن المادة الغذائية الناتجة من طحن حبوب الشوفان، يعتبر الشوفان من أفضل أنواع النباتات العشبية التي يتم زراعتها في المنطقة التي يمتاز مناخها بالبرودة والرطوبة، وتعد دولة روسيا من أوائل الدول المنتجة للشوفان يليها أمريكا وكندا.
لم يقتصر إنتاج الشوفان على البلاد الأوربية فقط بل تعتبر أفريقيا من البلاد التي تنتج الشوفان الأبيض بشكل كبير، وهذا النوع من الشوفان يتم استخدام الحبوب الخاصة به من أجل إنتاج دقيق الشوفان المنتشر في جميع أرجاء العالم.
تعرف على أبرز فوائد دقيق الشوفان
يضم دقيق الشوفان الكثير من المغذيات الطبيعية والضرورية التي تفيد الجسم بشكل كبير، وتتمثل أهم فوائده فيما يلي:
- يحمي الشوفان الجسم من التعرض إلى الأزمات القلبية؛ وذلك بفضل محتواه الغني بالألياف الذائبة التي تحمي القلب والشرايين من أي أمراض.
- يحتوي الشوفان على مادة البيتا جلوكان التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
- يكسب البشرة نضارة وحيوية لما فيه من فيتامينات تساعد في ذلك؛ لذا تم استخدام دقيق الشوفان بشكل كبير في وصفات التجميل الخاصة بالبشرة.
- ينظم الشوفان مستوى السكر في الدم ويحد من ارتفاعه عن المعدل الطبيعي، على الرغم من احتواء الشوفان على الكربوهيدرات، ولكن الأبحاث أثبتت فعاليته في تنظيم وضبط سكر الدم.
- يساعد الشوفان الجسم على القضاء على الدهون والسمنة المفرطة؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة.
- يحتوي الشوفان على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.
- يحفز عملية حرق الدهون بالإضافة إلى أن الشوفان يسهل عملية الهضم بالجسم.
- يمنع الشوفان تكون الجلطة الدموية بالجسم.
فوائد دقيق الشوفان للبشرة
- يساعد في على علاج حب الشباب.
- يساعد في التخلص من الرؤوس السوداء.
- يستخدم في وصفات تقشير وتنظيف البشرة.
- يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة الفوق بنفسجية.
- يحمي البشرة من المواد الكيمائية الضارة.
- ينظف ويفتح لون البشرة.
- يعالج حروق الشمس.
- يغذي البشرة.
ماسكات دقيق الشوفان للبشرة
ماسك الشوفان للبشرة الملتهبة
يجب مزج الخيار مع دقيق الشوفان مع كوب من الزبادي، لعلاج التهابات البشرة والحساسية وإزالة خلايا الجلد الميتة، يطبق هذا الخليط على البشرة مع التدليك ونتركه لمدة نصف ساعة للحصول على أفضل النتائج المرضية للبشرة.
ماسك الشوفان للبشرة الجافة
هذا القناع يعمل على ترطيب البشرة وتنظيفها ويعطي للبشرة لمعان رائع لذلك يجب خلط كوب ماء دافئ مع نصف كوب من دقيق الشوفان مع ملعقتان من زيت جوز الهند مع التقليب المستمر، ثم نقوم بتطبيقه على البشرة مع التدليك لمدة نصف ساعة ثم نقوم بشطف البشرة جيداً بالماء الفاتر.
تعرف على أهم استخدامات دقيق الشوفان
يستخدم دقيق الشوفان في صناعة العديد من الوجبات الغذائية، وبشكل خاص داخل المعجنات، وتتمثل أهم وصفات دقيق الشوفان فيما يلي:
وصفة بان كيك الشوفان مع الفواكه
المكونات:
- 200 جرام من دقيق الشوفان.
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ثلاث بيضات.
- 70 جرام من الدقيق.
- 700 ملليتر من اللبن.
طريقة التحضير:
- احضري إناء عميق وقومي بوضع كافة المكونات الجافة مع بعضها، وتتمثل تلك المكونات في كل من الدقيق ودقيق الشوفان والملح والبيكنج بودر.
- بعدها يجب إضافة الثلاث بيضات بعد الخفق جيدا، بعد ذلك قومي بوضع الزيت مع التقليب الجيد.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط السابق داخل صينية ذات حجم متوسط، بعدها يتم وضع الصينية على نار متوسطة.
- عند ملاحظة ظهور البان كيك باللون الذهبي يتم قلبها على الناحية الأخرى.
- يمكن تزيين البان كيك بالفراولة الطازجة أو مربي الفراولة حسب الرغبة.
وصفة كريب الشوفان
المكونات:
المزيد من المشاركات
- كوب ونصف من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- 3 من بياض البيض.
- قليل من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كل المكونات التي ذكرناها مع بعضهم البعض داخل الخلاط الكهربائي.
- بعد الخفق الجيد، يجب ترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعدها يتم صب الخليط داخل صينية مدهونة بالزيت، لتجنب التصاق الكريب بالصينية.
- بعد ذلك يتم استخراجه بعد التسوية، مع التزيين بالحشو الذي ترغبين فيه.
وصفة الكفتة المشوية بالشوفان
المكونات:
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان الأبيض.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كركم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة واحدة من الكزبرة البودر.
- 2 بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة من دبس الرمان.
طريقة التحضير :
- قومي بوضع اللحم المفروم داخل إناء، بعدها يتم وضع كل من البصل المفروم والشوفان المطحون مع التقليب.
- بعد ذلك يتم إضافة كل المكونات المتبقية إلى الخليط.
- بعد ذلك قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع حسب الرغبة، بعدها يتم وضعها داخل صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يجب إدخال الصينية الفرن لمدة ساعة تقريبا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
استخدامات دقيق الشوفان للأطفال
كما ذكرنا أن دقيق الشوفان يضم الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم، لذا تم استخدام الشوفان في صناعة العديد من الأطعمة الخاصة بالأطفال وذلك حتى يحصلون على كل المغذيات الموجودة به، ومن أبرز الوصفات التي يتم فيها استخدام الشوفان هي:
وصفة كوكيز الشوفان للأطفال
المكونات:
- 4\3 كوب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة كبيرة.
- كوب زبيب.
- رشة فانيليا.
- 3\2 كوب من السكر.
- نصف ملعقة من صودا الخبيز.
- نصف ملعقة من القرفة.
طريقة تجهيز كوكيز الشوفان
- يتم خلط دقيق الشوفان مع القرفة وصودا الخبيز جيدا.
- بعد ذلك يتم خفق كل من الزبدة مع السكر والفانيليا، ويتم إضافته للخليط السابق مع إضافة الزبيب.
- يوضع الخليط السابق في صينية للخبيز.
- يخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- يمكن تقديمه للأطفال مع الحليب، ويستخدم أيضا كوجبة إفطار جيدة.
استخدامات دقيق الشوفان في الدايت
يساعد دقيق الشوفان على تنشيط وتحفيز حرق الدهون المتراكمة في أماكن مختلفة من الجسم؛ لذا ينصح باستخدام دقيق الشوفان كبديل للدقيق الأبيض أثناء فترة الرجيم وذلك للاستفادة من خصائصه الغذائية، من أهم وصفات دقيق الشوفان للدايت:
وصفة قرص بالشوفان للرجيم
المكونات:
- 2 كوب كبير من دقيق الشوفان.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- ملعقة خميرة فورية.
- ماء للعجن.
- نصف كوب زبادي منزوع الدسم.
- نصف كوب زيت ذرة.
طريقة التحضير:
- يتم إضافة دقيق الشوفان إلى الدقيق الأبيض مع خميرة العجين، ووضعهم داخل العجان الكهربائي.
- بعدها يتم وضع العسل الأبيض إلى الخليط السابق، مع الزبادي والزيت.
- قومي بإضافة الماء برفق حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد الأنتهاء من عجن القرص، يتم تركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعدها يتم تشكيل القرص حسب الرغبة.
- بعد التشكيل تترك القرص مرة أخري حتى تخمر.
- يمكن إضافة حبات الشوفان على وجه العجين.
- بعدها يتم إدخال قرص الشوفان إلى الفرن الساخن حتى تمام التسوية.
- يمكن استخدام قرص الشوفان داخل وجبة الإفطار مع الحليب.
وفي النهاية نكون قد قدمنا لكم أهم الوصفات الغذائية التي يتم فيها استخدام دقيق الشوفان، وذلك للاستفادة من كافة العناصر والمكونات الغذائية الموجودة بداخله، فهو بالفعل مفيد ومغذي لكل المراحل العمرية.
اقرأ أيضا:-
التعليقات مغلقة.