أهم فوائد الشعير للصحة
أهم فوائد الشعير للصحة, الشعير يعد من أهم النباتات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية للجسم؛ لذلك يقي من الكثير من الأمراض ويمد الجسم بالطاقة وله العديد من الفوائد التي لا يعرفها الكثير، سوف أقدم لكم اليوم في موضوعي أهم فوائد الشعير للصحة التي لا حصر لها لكل من يهمه هذا الأمر يتابع معي القادم.
أهم فوائد الشعير للصحة
ما هو الشعير
الشعير هو نوع نباتي عشبي يطلق عليه اسم (Hordeum vulgare) ويعتبر من عائلة العشب، يضم العديد من العناصر الغذائية العامة وهو عبارة عن حبوب يقوم بزراعتها الإنسان وينتج أيضا الشعير كعلف للحيوانات، كما أنه يعتبر عنصر أساسي في البيرة ويأتي على شكل دقيق أو حبوب كاملة، ويحتوي على نسبة عالية من السعرة الحرارية لذلك يعتبر عنصر غذائي هام ويقدم العديد من الفوائد الصحية تعالوانتعرف على أهم فوائد الشعير للصحة في السطور التاليه.
القيمة الغذائية للشعير
تقول الدراسات الأمريكية أن كل ١٠٠جم شعير يوجد بها العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التالية:
- يحتوي الـ ١٠٠ جرام شعير على ٢.٥ ملليجرام من الحديد.
- ٢٩ ملليجرام من الكالسيوم.
- ٢٨٠ مللي جم من البوتاسيوم.
- ٢٢١ مللي جرام من الفسفور.
- ٩ ملليجرام من الصوديوم.
- كما يحتوي على ٣٥٢ من السعرات الحرارية.
- ٧٧.٧٢ جم من الكربوهيدرات.
- ٩.٩١ جم من البروتينات.
- ١٠.٠٩ جم منالماء.
- ٠.٨ جم من السكريات.
- ١.١٦ جم من الدهون.
- ١٥.٦ جم من الألياف.
هناك فوائد كثيرة للشعير ومن أهم فوائد الشعير للصحة:
1.مفيد للحامل
يحتوي الشعير على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف، ويساعد شرب ماء الشعير يومياً على علاج المشاكل الهضمية والغثيان الصباحي عند الحامل، كما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم مما يساعد على الوقاية من الإصابة بسكري الحمل.
2.مفيد للكلى
يعد الشعير مصدراً غنياً بالحديد، الذي يساعد على الحفاظ على صحة الكلى، والقيام بوظائفه على أكمل وجه.
3. مفيد للشعر
يحتوي الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للشعر مثل:
- الثيامين والنياسين، اللذان يحفزان نمو الشعر.
- الحديد والنحاس، اللذان يحميان من فقر الدم الذي يعد السبب الرئيسي لتساقط الشعر.
- يساعد الشعير على الحفاظ على لون الشعر الطبيعي؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من النحاس لذلك يساعد على تحفيز مادة الميلانين.
- يساعد على تطويل الشعر ويعالج تساقط الشعر لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم.
- يمنح الشعر لمعان لا يقاوم.
- يقوي الشعر من البصيلات حتى الجذور.
- يحارب ظهور الشعر الشيب المبكر.
4.مفيد للجنس
يحتوي الشعير على الزنك الذي يعد مهماً للصحة الجنسية؛ حيث يسهم الزنك في الحفاظ على مستوى هرمون التستوستيرون عند الرجال، وتجدر الإشارة إلى أن نقص الزنك يسبب انخفاض عدد الحيوانات المنوية.
5.مفيد للقلب
- تعد الحبوب الكاملة من أفضل الأغذية للحفاظ على صحة القلب، تناوله بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل الشعير من مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة، و يحتوي أيضاً على الألياف الذائبة في الماء التي تساعد على خفض ضغط الدم.
6.يساعد على فقدان الوزن
- يحتوي على كميةٍ عالية من الألياف الذائبة في الماء وتعد هى الأكثر فائدة، إذ تنتفخ هذه الألياف عند ذوبانها في الماء لتشكل مادةً شبيهة بالهلام في المعدة؛ مما يعطي شعوراً بالشبع ويبطئ عملية هضم وامتصاص الطعام.
هذه الخصائص المميزة للشعير تقلل الشهية وتساعد على فقدان الوزن بسبب تقليل استهلاك الطعام.
المزيد من المشاركات
7.يساعد في الوقاية من حصوات المرارة
النساء أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة ويساعد الشعير في الوقاية من الإصابة بحصوات المرارة بسبب احتوائه على الألياف غير الذائبة في الماء، إذ أن هذا النوع من الألياف يقلل إفراز العصارة الصفراوية؛ مما يزيد حساسية الإنسولين ويقلل مستوى الدهون الثلاثية.
8.يساعد في الوقاية من السرطان
- الغذاء الغني بالألياف يحمي من العديد من الأمراض المزمنة خاصةً بعض السرطانات التي تصيب الأمعاء والقولون، الألياف غير الذائبة في الماء تقلل وقت تفريغ الأمعاء مما يساعد في الوقاية من السرطان.
- الألياف الذائبة في الماء ترتبط بالمواد السامة المسرطنة وتساعد الجسم على التخلص منها، بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي من الجذور الحرة.
9.يساعد في الوقاية من هشاشة العظام
- يحتوي عشب الشعير على النحاس والفسفور اللذان يلعبان دوراً مهماً في الحفاظ على صحةالعظام، كما يحتوي شرابه على 11 ضعف كمية الكالسيوم الموجودة في الحليب، والكالسيوم هو العنصر الأساسي الذي يحافظ على صحة العظام ويحمي من هشاشة العظام.
- بالإضافة لهذه العناصر يحتوي أيضاً على المنغنيز الذي يحتاجه الجسم لترميم العظام، والحديد الذي يعالج فقر الدم وهذا كان من أهم فوائد الشعير للصحة.
فوائد الشعير للرجيم
- يحتوي الرجيم على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع فترة أطول لذلك يساعد على فقدان الوزن.
- يقلل الشعير من امتصاص الكربوهيدرات من الجسم.
- يقلل من تناول الأطعمة لأنه يساعد على فقدان الشهية.
- يحتوي الشعير على أحماض أمينية تساعد على ضبط نسبة الكوليسترول بالدم لذلك يساعد على فقدان الوزن بصورة طبيعية.
- لذلك يجب تناول الشعير مشروب أو إضافته على المخبوزات
- يفضل تناول قهوة الشعير لأنها تمتلك دور كبير في إنقاص الوزن بصورة طبيعية وسريعة.
فوائد الشعير للحامل
- غني الشعير بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لذلك مفيد للمرأة الحامل لأنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.
- يساعد على نمو الجنين بشكل صحي أمن
- تستفيد الحامل من فوائد الشعير عامةً، ولكن يجب تناوله باعتدال.
لم تؤكد الدراسات أمان تناول السيدة المرضعة للشعير؛ لذا ينبغي تجنب تناوله أثناء فترة الرضاعة.
أشكال تناول الشعير
يوجد أشكال غذائية عديدة، منها:
1.عشب الشعير
- هو شتلة أو بادرة الشعير، ويتم حصاد شتلات عشب من شعير بعد انباته بـ 200 يوم؛ وذلك قبل أن يصبح طول الشتلة 30 سم.
- يتناول العديد من الناس عشب لانهم يعلمون أهم فوائد الشعير للصحة، ومنها ان الأوراق الصغيرة غنية بالمعادن، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى احتواءه على الكلوروفيل الذي يخلص الجسم من السموم.
2.الشعير المبرغل
- يسمى أيضاً بالشعير اللؤلؤي، وهو نوع من أنواع الشعير المقشور بعد إعادة تصنيعه وإزالة النخالة منه، والشعير المبرغل هو الأكثر شيوعاً ويستخدم لتحضير حبوب الفطور وطحين الشعير.
3.ماء الشعير
- يتم تحضيره بغلي حبوب الشعير المقشور مع منكهات حسب الرغبة مثل الليمون، ويمكن إضافة السكر أو العسل.
- مفيد في حالة أمراض الكلى والمثانة بسبب خصائصه العلاجية، يحتوي ماء الشعير الجاهز على كمية كبيرة من السكر، لذلك يعد تحضيره في المنزل أفضل.
استخدامات الشعير
يتميز بنكهة مميزة تجعله مناسباً للعديد من الأطباق ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة؛ حيث يمكن أن يساهم في علاج الكثير من الأمراض مثل: ارتفاع ضغط الدم، والتهاب المفاصل، والربو، وفقر الدم، ومشاكل الجلد، والعجز الجنسي، والسمنة، والسكري، والإمساك، وأمراض القلب، ومشاكل الكلى.
أضرار الشعير
- على الرغم من فوائد الشعير العديدة إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار، وبعض الاحتياطات التي ينبغي الانتباه لها.
- كما يجب استشارة الطبيب قبل الإقبال على تناوله من أجل معرفة إن كان مناسبًا لك تناوله أم لا.
تأثير الشعير على المعدة
- قد يتسبب تناوله في الإصابة بالم شديد في المعدة؛ وذلك لأن به مضادات التغذية والتي تؤثر بالسلب على عملية الهضم وتضعفها.
- كما يتسبب في ضعف امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل: الزنك والكالسيوم والنحاس والحديد.
هل يسبب الشعير الحساسية
- قد يسبب للبالغين والأطفال الإصابة بالطفح الجلدي وضيق في التنفس.
- ينبغي الانتباه عند تناول الشعير لمن يعاني من حساسية القمح فقد يتسبب في تدهور حالتهم؛ وذلك لأنه يحتوي على مادة الجلوتين.
- ينتج عنه رد فعل تحسسي عند تناوله من جهة من يعاني حساسية الحبوب الكاملة مثل: الأرز والقمح والذرة والشوفان.
شاهد هذا الفديو أيضاً:
اقرأ أيضاً:
التعليقات مغلقة.