موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

اضرار زيت السمسم وفوائد شرب زيت السمسم

26

اضرار زيت السمسم يستخدم زيت السمسم في تحضير الطعام، وكذلك في صناعة العطور ومستحضرات التجميل مثل: مرطبات البشرة ومستحضرات الشعر وزيوت الاستحمام والحرف اليدوية ومستحضرات التجميل، وأحيانًا في صناعة الأدوية ومبيدات الآفات والدهانات ولكن هناك اضرار زيت السمسم و سنتعرف عليها.

ما هو زيت السمسم

اضرار زيت السمسم

يستخرج زيت السمسم من نبات السمسم، والاسم العلمي هو السمسم (Sesamum indicum L)، والذي ينتمي إلى Pedalia، وهو من أهم وأقدم المحاصيل الزيتية في المناطق الاستوائية والمعتدلة في العالم، ويمثل زيت السمسم 40٪ إلى 60٪ من بذور السمسم وهي أعلى نسبة زيت مستخرج من البذور مقارنة بالمحاصيل الزيتية الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن زيت السمسم المستخرج من بذور السمسم عالية الجودة له طعم جيد ولا يحتاج إلى منقى وجاهز للأكل مباشرة.

فوائد شرب زيت السمسم

المساعدة في خفض ضغط الدم

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Medical Food عام 2006 أن استخدام زيت السمسم بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى في الطهي قد يساعد في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم، لكن لا توجد أدلة كافية لإثبات أن فعاليته.

يساعد على خفض مستويات السكر في الدم

وفقًا لدراسة أجريت على الفئران ونشرت في مجلة ميديسينال فود في عام 2005، فإن تناول زيت السمسم قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ،ولكن عند تناول زيت السمسم يكون بحدود حتى لا يحدث اضرار زيت السمسم نتيجة تناوله بكثرة.

يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم

  • كما تم إثباته أنه يساعد زيت السمسم على تقليل الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (أو ما يسمى بالكوليسترول الضار) ومستويات الدهون الثلاثية.
  • كما ثبت أنه يزيد من البروتين الدهني عالي الكثافة ( أو ما يسمى بالكوليسترول الجيد) بحسب دراسة نشرت في المجلة الدولية للطب الوقائي عام 2013.

الحد من أعراض هشاشة العظام

  • تناول زيت السمسم لمدة 7 أيام قد يساعد في تقليل آلام المفاصل الناجمة عن الالتهاب.
  • وفقًا لدراسة أجريت على الفئران نُشر المفصل المتدهور في مجلة أبحاث الغذاء والتغذية لعام 2016.

تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين

وجد أن تناول مستخلص زيت السمسم يمكن أن يخفف من تصلب الشرايين عن طريق التحكم في الإلتهاب وتنظيم ضغط الدم، وفقا لدراسة نشرت في مجلة الغذاء الطبي في عام 2016 التمثيل الغذائي للدهون.

تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام

وفقًا لدراسة أجريت على الفئران ونشرت في مجلة Cell Technology في عام 2014، أظهرت دراسة أن زيت السمسم قد يساعد في تقليل مخاطر انخفاض مستويات الهرمونات وفقدان كتلة العظام، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.

يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة

وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة، فإن تناول زيت السمسم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

تعرف فوائد زيت السمسم الأخرى

قد يقلل تناول زيت السمسم من مخاطر حدوث بعض المشاكل الصحية أو يقلل من مخاطرها، ولكن لم يتم إثبات فعاليته وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك بما في ذلك المشاكل الصحية التالية:

  • حيث تظهر علامات الشيخوخة، مرض الزهايمر، القلق، مرض الساد، عقم الذكور، إمساك، ضعف الذاكرة، وقدرات التفكير لدى كبار السن بشكل كبير، قضمة الصقيع.
  • الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة مثل فقر الدم الناجم عن أمراض مزمنة لديهم انخفاض في مستويات خلايا الدم الحمراء.
  • نمط الصلع عند الذكور، بدانة، تساقط الشعر، الصدفية والقرحة، هجوم الدماغ، أعراض سن اليأس، الجروح.

فوائد زيت السمسم للقولون

  • يُعتقد أن زيت السمسم يمكن أن يخفف من الإمساك، لأن بعض الأدلة تظهر أن زيت السمسم المخفف.
  • يمكن أن يساعد في تخفيف حالات الإمساك الخفيفة.
  • وفقًا لدراسة قد يساعد زيت السمسم في تخفيف التهاب القولون.
  • يمكن أن يؤدي استهلاك زيت السمسم إلى تسريع عملية التئام القولون الملتهب.
  • وقد نُشر في مجلة التغذية الوريدية والمعوية في عام 2012.
  • كما أظهرت دراسة معملية نُشرت في “أبحاث مكافحة السرطان”.
  • أن تناول زيت السمسم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بسبب خصائصه المثبطة للأورام.

فوائد زيت السمسم الأسود

اضرار زيت السمسم

  • تُستخدم بذور السمسم الأسود بشكل تقليدي في أطباق معينة في الصين ودول شرق آسيا.
  • وتتميز بنشاط مضاد للأكسدة أكبر من بذور السمسم الأبيض.
  • زيت السمسم الأسود يساعد على تليين الأمعاء، وخصائص زيت السمسم الأسود المضادة للأكسدة.
  • بالنسبة شرب الكحوليات قد يساعد زيت السمسم الأسود في التعافي من المرض.

فوائد زيت السمسم للأطفال والرضع

  • لا توجد حاليًا معلومات عن فوائد زيت السمسم للأطفال والرضع، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الناس يعتقدون أن زيت السمسم يمكن أن يخفف من السعال عند الأطفال ولكن الدراسات لم تجد أي تأثير كبير للزيت في تقليل السعال عند الأطفال.

فوائد واضرار زيت السمسم للحامل

  • لا توجد معلومات عن فوائد زيت السمسم خاصة للحوامل وتجدر الإشارة إلى أن زيت السمسم يجب استخدامه بحذر عند الحامل أو المرضع، هذا بسبب عدم وجود أبحاث كافية لإثبات سلامتها على المدى الطويل لكن الافراط من زيت السمسم يوجد له الكثير من اضرار زيت السمسم.

اضرار زيت السمسم

  • قد يتسبب تناول زيت السمسم أو بذوره في حدوث حساسية لدى بعض الأشخاص، وتتراوح أعراض هذه الحساسية من خفيفة إلى شديدة جدًا.
  • مما يؤدي إلى الحساسية المفرطة (Anaphylaxis)، وقد تكون مهددة للحياة.
  • وقد يعاني الأشخاص المصابون بالحساسية من السمسم أعراض مختلفة مثل غثيان، و قيء، إسهال، الشرى (خلية)، ألم المعدة، سعال، أجش، حكة في الحلق أو الفم، احمرار وتورم، وكما ذكرنا سابقًا,
  • قد يتسبب استهلاك زيت السمسم في حدوث صدمة الحساسية لدى بعض الأشخاص، وهي حالة تهدد الحياة.
  • لذلك يجب أن يحمل الأشخاص المصابون بحساسية السمسم الشديدة دائمًا حقنة الأدرينالين معهم وكان هذا من اضرار زيت السمسم.

تشمل أعراض تفاعلات الحساسية.

  • صعوبة في التنفس، الإغماء والدوار وتسارع ضربات القلب، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض خفيفة أيضًا استشارة الطبيب، فعندما يتعرض بعض الأشخاص لمسببات الحساسية مرة أخرى يصبح رد الفعل أسوأ.

ضيق التنفس

  • هو أحد أخطار بذور السمسم لبعض الناس، لكنه بالتأكيد ليس، كذلك بالنسبة للجميع لأن بذور السمسم تزيد من إفراز المواد الكيميائية التي تسبب تضيق الشعب الهوائية لدى بعض الناس.

يقي من النقرس

  • بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النقرس بالفعل تتضاعف أعراض النقرس، لأن بذور السمسم تحتوي على النحاس ويزيد النقرس من تراكم هذه المادة في الجسم.
  • مما يؤدي إلى مضاعفة أعراض النقرس.
  • أحد مخاطر بذور السمسم هو خفض مستوى السكر في الدم.
  • لذلك يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الأدوية التأكد من فحص مستويات السكر في الدم لديهم.

يخفض ضغط الدم

  • لذا احذر عند تناول بذور السمسم، خاصة لمن يعاني من انخفاض ضغط الدم بشكل عام.
  • حساسية الجلد هي إحدى المخاطر المحتملة عند استخدام بذور السمسم على الجلد لذا كن حذرًا.
  • لم تثبت الدراسات حتى الآن مدى الضرر الذي تسببه بذور السمسم للحامل أو المرضع، ولكن بما أن هاتين المرحلتين حيويتين في حياة أي امرأة يجب اتخاذ الإجراءات الوقائية للاهتمام وتجنب تناول بذور السمسم.

الوقاية من اضرار زيت السمسم

  • إذا كنت تعاني من أي ضرر ناتج عن السمسم فعليك التوقف عن تناول السمسم أو أي من منتجاته على الفور.

فيما يلي بعض المنتجات التي تحتوي على السمسم، لتجنب أي ضرر للسمسم يجب تجنب استخدام هذه المنتجات:

حلو، طحينة، حمص، معجنات، أنواع معينة من الخبز، بسكويت، أنواع معينة من الحلوى.

  • وبالمثل لا تنس قراءة المنشورات التي تأتي مع أي طعام، لأنها قد تحتوي على بذور السمسم لكنك لا تعرف.

إذا السمسم من النباتات المشهورة لما له من استخدامات واسعة ويمكن للناس استخدامه في الطبخ وله عدة استخدامات طبية والتي ناقشناها في هذا المقال ولكن يجب الأخذ في الإعتبار أن هناك اضرار زيت السمسم والتي يجب تجنبها للحفاظ ع صحتك.

اقرا ايضا:-

 

التعليقات مغلقة.