التغذية الصحية
التغذية الصحية ,ليست جميع الأطعمة تكون مفيدة لنا فأوقات كثيرة يكون الطعام واحدا من مسببات الأمراض, ولأن الله سبحانه
وتعالى جعل صحة الإنسان بمثابة الوديعة لدى صاحبها هو المسؤول عن رعايتها؛ فلابد من الاعتناء بها من خلال اتباع
التغذية الصحية السليمة.
تعريف التغذية الصحية؟
تعرف التغذية الصحية السليمة على أنها تناول الأطعمة المتنوعة المليئة بالعناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا،
والتي تلعب دوراً هاماً في تحديد مستوى الصحة النفسية والعقلية والجسدية للفرد، والمهمة جداً في الحفاظ على
صحتنا وتزويدنا بالطاقة التي نحتاجها لممارسة الحياة اليومية والشعور بحالة جسدية جيدة. وهذه العناصر هي
الفيتامينات، المعادن، الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون بالإضافة إلى الماء.
ومن هنا يجب على الإنسان أن يكون علي قدر من الدراية بالعناصر المتوفرة في وجباته اليومية والحرص أن تحتوي
هذه الوجبات على الكميات المناسبة منها حتى تقوم أجهزة الجسم بالوظائف الحيوية بصورتها الصحية و السليمة.
كيف تختلف التغذية الصحية من فرد إلى آخر ؟
ان التغذية الصحية السليمة ليست أنواع أطعمة محددة وكميات محددة لجميع الأفراد؛ فهي تختلف من شخص
إلى آخر تبعاً لما يحتاجه جسده لأنواع عناصر غذائية وكميات مختلفة منها، وذلك على حسب وضعه الصحي
والأنشطة اليومية التي يقوم بها فهناك الكثير من العوامل التي تحدد التغذية الصحية المناسبة لكل انسان ومنها؛
عمر الفرد وجنسه، اصابته بمرض معين، النشاط اليومي له، الأنشطة الرياضية التي يقوم بممارستها.
فمثلاً نجد أن الشخص الرياضي يحتاج إلى عدد كبير من السعرات الحرارية مقارنة بالشخص العادي لأنه يقوم بأداء
نشاط جسدي أكبر وأيضاً يحتاج إلى نسبة عالية من البروتين لبناء العضلات.
كما نجد أن مريض السكري يحتاج في طعامه إلى كميات قليلة أو معتدلة من السكريات والنشويات للمحافظة
على مستوى الجلوكوز في الدم.
[addSACod]
أهمية التغذية الصحية؟
تعتبر التغذية الصحية والسليمة هي الدعامة الأساسية لصحة الإنسان وبمجرد حدوث أي نقص في عملية التغذية
تصبح مقاومة الجسم للأمراض ضعيفة و تطول أعراض المرض. كما إنها تقي من الأمراض مثل أمراض القلب وأمراض العصر
وداء السكري وارتفاع ضغط الدم ومن عملية سوء التغذية بمختلف اشكالها و مشاكل صحية أخرى كثيرة. فالتغذية الصحية من الأمور الهامة جداً للحفاظ على الوزن الصحي للجسم مع القيام بالأنشطة البدنية الأمر الذي يساعد على الحفاظ على قوة الجسم وصحته.
مكونات الغذاء الصحي :
ليست كل الأطعمة صحية؛ فهناك بعض الأطعمة التي تم تصنيفها على أنها صحية وذلك بسبب احتوائها على نسب
كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة التي يجب أن توجد ضمن برنامج الوجبات اليومية للإنسان ومنها..
الخضروات: فهي أحد المصادر الهامة للبروتينات والمعادن اللازمة لجسم الإنسان .
الفواكه :حيث تحتوي الفواكه على السكر الطبيعي و الألياف كما إنها واحدة من المصادر الأساسية للطاقة واللازمة للقيام بأنشطة الحياة اليومية وهي بديلاً صحياً للسكريات المصنعة وأيضاً الحلويات.
جميع مصادر البروتين :وهي متعددة وتتمثل في الأسماك والدواجن واللحوم والمكسرات.
الماء: وشرب المياه بكميات كافية يومياً يساعد الجهاز الهضمي وجميع أجهزة الجسم على القيام بوظائفها الحيوية بشكل صحي وسليم.
الحبوب : و تعتبر الحبوب أحد مكونات الغذاء الصحي وذلك لأنها تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات و الألياف ولكن يراعى تناول الحبوب الكاملة فهي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات أكثر من الحبوب الاخرى.
الحليب وجميع مشتقاته : الحليب ومشتقاته هو أحد المصادر الأساسية للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والكالسيوم.
[addSACod]
المزيد من المشاركات
ما هي فوائد التغذية الصحية ؟
تعود التغذية الصحية والسليمة على أجسامنا بالكثير من الفوائد و تقينا من الأمراض وأهم هذه الفوائد ما يلي..
• المحافظة على الوزن الصحي والمثالي للفرد.
• التخلص من الدهون المتراكمة والقضاء على السمنة.
• المساعدة في زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من النحافة الزائدة ونقص أوزانهم.
• تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام الأنشطة اليومية و العمليات الحيوية.
• تحسين المزاج وتزويد مستوى التركيز والرفع من فعالية كافة الأنشطة الدماغية.
• تسهيل عملية الهضم والحفاظ على البكتيريا النافعة في المعدة لأنها تحتوي على كمية وافية من الألياف مما يساعد في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين النوم والتخلص من الأرق، فالتغذية الصحية تساعد في النوم بشكل أفضل.
• تقليل الشعور بالتعب والإرهاق.
• الوقاية من أمراض كثيرة تنتج عن سوء التغذية مثل مرض السكري من النوع الثاني و أمراض القلب والشرايين وغير ذلك من الأمراض .
• التقليل من احتمالية الإصابة ببعض السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم وأيضاً سرطان المعدة
• تعزيز صحة الشعر وجعله قوياً ذات مظهر صحي وحيوي.
• تعزيز صحة البشرة وتأخير علامات التقدم بالسن وبقائها نضرة.
كيف تعزز التغذية الصحية من صحة العظام والأسنان؟
إن الحرص على تناول نظام غذائي يحتوي على كميات كافية من عنصري الكالسيوم المغنيسيوم مهم جداً لأسنان وعظام صحية وقوية بالإضافة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام والتهاب المفصل التنكسى وذلك في المراحل المتقدمه من عمر الإنسان. ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي منتجات الحليب قليلة الدسم، الأسماك العلبة، الملفوف، المكسرات، الخضروات الورقية الخضراء.
كيف تحمي التغذية الصحية من الإصابة بالتدهور العقلي؟
تقلل التغذية الصحية من الإصابة بالتدهور العقلي ومن مرض الخرف كما تعمل على تحسين الذاكرة. وهناك دراسات أثبتت أن هناك الكثير من المواد الغذائية التي تحمي من الإصابة بمثل هذه الأمراض مثل فيتامين د، و فيتامين ه، مركبات الفلافونويدات، أوميجا 3 بالإضافة إلى الأسماك بمختلف أنواعها .
[addSACod]
أهم النصائح للحصول على تغذية صحية :
للحصول على التغذية الصحية السليمة فهناك عدد من الخطوات لابد من اتباعها لجعل النظام الغذائي أكثر صحة ومنها…
• الحرص على تناول كميات كافية من الماء يومياً؛ فهي تساعد على تقليل السعرات الحرارية وبالتالي تقليل الشهية و إنقاص الوزن.
• بدء الطعام بتناول الخضروات، فذلك يؤدي إلى تقليل كمية الطعام المتناولة وبالتالي تقليل الوزن.
• التأني في تناول الأطعمة، فهذا يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة .
• تزويد كمية الأطعمة الغنية بالبروتينات لأنها تساعد على الشعور بالشبع وزيادة حرق السعرات الحرارية .
• شوي الطعام بدلاً من القلي لأن طهي الأطعمة عن طريق قليها يؤدي إلى تكوين بعض المركبات السامة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• تناول الفواكه بدلاً من شرب عصائرها حيث أن العصائر تفتقد الألياف الغذائية الموجودة في الثمار فيسبب إرتفاع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع .
المراجع:
[addSACod]
التعليقات مغلقة.