موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

بحث عن التغذية

بحث عن التغذية
82

بحث عن التغذية, تعد كلمة تغذية هي علماً في حد ذاتها، هذه الكلمة تشرح لنا
العلاقة بين الغذاء وبين الوظائف المختلفة التي تقوم بها جسم الإنسان، فالغذاء الصحي
هو وقود الجسم ويصعب من دونه القيام بأي أنشطة ومن هنا جاءت أهمية حرص الإنسان
في أن يكون غذائه متنوع متكامل يحتوي على العناصر الغذائية التي تفيد جسده كثيراً وتقيه
الكثير من الأمراض .

مفهوم التغذية :

في بحث عن التغذية يتم معرفة كيف يكون الطعام صحياً وماهي العناصر اللازمة لجسم
صحي خالي من الأمراض.
فالتغذية لا ينحصر مفهومها حول الإكثار من تناول الطعام ولكنها تعني تناول الأطعمة الصحية
و المتوازنة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وأيضاً تمده بالطاقة اللازمة للقيام
بأنشطة الحياه اليومية التي لا غنى عنها، ويتوقف مدى كون الطعام غذائي أم لا بمدى محتوى
العناصر الغذائية الموجودة بداخله، وجدير بالذكر أن التغذية السليمة هي أحد العوامل الرئيسية
لنمو الإنسان وتمتعه بصحة سليمة وجيدة، ولذلك نجد أن الأفراد الأصحاء يتميزون بزيادة انتاجهم
في العمل.

أهمية التغذية السليمة لجسد صحي :

إن الأطعمة الغذائية التي يتناولها الإنسان ويحرص عليها في وجباته تعود عليه بالنفع وتعود على
صحته بالكثير من الفوائد وتجنبه العديد من الأمراض ومن أهم تلك الفوائد ما يلي..
• تعزيز صحة المرأة الحامل وأيضاً تعزيز صحة الطفل والرضيع.
• تعزيز قوة الجهاز المناعي.
• التقليل من خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية والتي تتمثل في مرض السكري، أمراض القلب
والأوعية الدموية.
• تحسين الذاكرة.
• تعزيز الحالة المزاجية للإنسان.
• التقليل من التوتر والاكتئاب.
• تعزيز الحالة النفسية للفرد.

[addSACod]

الأطعمة الصحية :

هناك أنواع كثيرة من الأغذية المفيدة التي يحتاجها الجسم، والتنوع في هذه الأغذية يكون
سبباً في تزويد جسم الإنسان بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها للقيام بالوظائف الحيوية
ولا يوجد نوع معين من الطعام به جميع العناصر الغذائية اللازمة لجسم صحي، ومن هنا تنقسم المجموعات الغذائية الى..
الحبوب: وهي تمد الجسم بالطاقة وأيضاً الفيتامينات والمعادن و الألياف، ولكن عند تناول
الحبوب يوصى باختيار الحبوب الخالصة الخالية من الدهون والسكريات لتحقيق أكبر قدر من
الاستفادة من تناولها.
الفواكه :و تناول الفواكه سواء كان عن طريق تناولها مباشرة أو عن طريق شرب العصائر الناتجة
عنها يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات، وتتميز الفواكه بأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي
على نسبة كبيرة من الألياف كما ينصح بتناول الفاكهة مباشرة أكثر من شرب عصائرها لأن يكون
بها ألياف غذائية بكميات أكبر .
الخضروات : وتحتوي الخضروات على المعادن، الحديد، والمغنيسيوم وأيضاً الألياف الصحية
وتمد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي، وأيضاً حمض الفوليك
وينصح دائماً بالحرص على تناول الخضروات الورقية مرتين كحد أقصى في الأسبوع.
الحليب :وأيضاً جميع منتجات الألبان حيث أنها تكون أحد المصادر الهامه للكالسيوم الفيتامينات
والبروتينات والمعادن.
اللحوم : وتشمل اللحوم الحمراء والبيضاء والبيض وأيضاً المكسرات وتأتي اهميتها في أنها تمد الجسم بالزنك والحديد والبروتينات والفيتامينات.

[addSACod]

أهمية المعادن لتغذية صحية سليمة :

تعرف المعادن على أنها بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة والتي تتمثل
في الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، الحديد وغير ذلك من الكثير من
المعادن الهامة .
وتعتبر المعادن من أكثر العناصر التي يحتاج إليها جسم الانسان لينمو بصورة طبيعية و حتى
يحافظ على التركيب الطبيعي للجسم وكذلك التركيب الخاص بالعصارات الهضمية وتعتبر المعادن
هي المسؤولة عن بناء وتقوية عظام الإنسان وتقوية أسنانه.
وهذه المعادن عادة ما توجد مختلف أشكالها في الحبوب الكاملة، اللحوم البيضاء والحمراء،
منتجات الألبان، البقوليات مثل الفول والحمص، الخضروات و الفواكه، الأطعمة البحرية بجميع أنواعها .

[addSACod]

أهمية الفيتامينات لتغذية صحية وسليمة :

تعتبر الفيتامينات على إختلاف   اشكالها و مهما كانت مصادرها هي أحد العناصر المسؤولة
عن تنظيم التفاعل الكيميائي داخل جسم الانسان والذي يحدث عند تحويل العناصر الغذائية
إلى طاقة يستفيد منها الإنسان في القيام بأنشطة حياته اليومية وهناك مجموعة هامة من
الفيتامينات التي قامت بذكرها منظمة الصحة العالمية والتي يحتاج إليها جسم الانسان بصفة
مستمرة وعددهم ثلاثة عشر نوعاً ثم يأتي بعد ذلك باقي الفيتامينات، أما عن المواد الغذائية
التي تعتبر مصادر هامة للكثير من الفيتامينات فهي متعددة ويمكن ذكر بعض منها  في بحث عن التغذية كالتالي..
• اللحوم الحمراء.
• اللحوم البيضاء.
• الخضروات الورقية وأيضاً الخضروات ذات الأوراق الصفراء.
• الكبدة
• منتجات الألبان بجميع أنواعها .
• المكسرات.
• الأسماك.
• الفواكه.
• التعرض لأشعة الشمس فهو أحد المصادر الرئيسية لفيتامين د.

[addSACod]

كيف تساعد التغذية المتوازنة في تمتع الإنسان بصحة نفسية جيدة :

إن التغذية السليمة والمتوازنة لا يتوقف على مجرد تحسين الوضع الصحي للإنسان بل
يمتد إلى تطوير حالته النفسية وتعزيزها، حيث هناك بعض المواد الغذائية التي تناولها يؤثر سلبياً
على الإنسان و يؤثر على الحالة النفسية والعصبية له. ومن زاوية أخرى إن إصابة الفرد بأي مرض
عضوي نتيجة تقصيره في التغذية السليمة يؤثر كثيراً على نفسيته فيفكر بطريقة سلبية في كل
شيء حوله، كما نجد أن الكثير من أنواع الاضطرابات العصبية وأيضاً النفسية يكون سببها نقص حاد
في بعض الفيتامينات الهامة للجسم، ولتجنب تلك الاضطرابات النفسية والتمتع بصحة نفسية جيدة
يجب على كل إنسان أن يحرص جيداً على وجود التوازن الغذائي في الأطعمة التي يتناولها.

علاقة التغذية بالجمال :

هناك ارتباط وثيق يربط بين التغذية السليمة جداً بجمال الإنسان وهذا الكلام ليس من
وحي الخيال بل صدر عن خبراء التغذية، فهم دائماً يقولون أن التغذية والجمال مرتبطان ببعضهما
البعض فالإنسان يستطيع التمتع بقدر كبير من الجمال الطبيعي إذا حرص على التغذية بالطريقة
السليمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية من معادن وسكريات وبروتينات وكربوهيدرات وماء،
فلابد أن تدخل كل هذه الأنواع إلى الجسم من أجل القيام بجميع الأنشطة الحيوية داخله، ويظهر
تأثير ذلك علي البشرة فتكون صحية غير مجهدة وأيضاً يظهر على الشعر في عدم تساقطه وقوى
بصيلاته وأيضاً التمتع بعظام وأسنان وأظافر قوية ومن هنا نجد أن التغذية السليمة والمتنوعة
والمتوازنة مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالجمال.

المراجع:

مصدر1:

مصدر2:

[addSACod]

التعليقات مغلقة.