موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

حلي كيتو والأطعمة المسموحة والممنوعة في الكيتو

حلي كيتو
6

حلي كيتو من أشهى وألذ الحلويات، التي تصنع خصيصاً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية كنظام الكيتو، وهو من أفضل الأنظمة الصحية، التي يتبعها الأشخاص بغرض فقدان الوزن،  بالطريقة الصحية الصحيحة، والعنصر الأساسي في هذا النظام هو تناول أقل قدر ممكن من السكريات والكربوهيدرات، مقابل الاعتماد على الدهون لتوفير الطاقة التي يحتاج إليها الجسد، حيث يقوم الكبد بعملية تكسير الدهون وخاصةً العنيدة المتراكمة بجميع أنحاء الجسد، مما يعمل على رفع معدل الحرق وانتظام عملية الأيض بالجسد.

ما هو نظام الكيتو دايت(الكيتوني)

حلي كيتو
حلي كيتو

من طبيعة الجسم أنه يحصل على الطاقة التي يحتاج إليها فلذلك لابد من تناول حلي كيتو، من خلال هضم الكربوهيدرات وأيضًا السكريات الداخلة إليه، ولكن المختلف في النظام الكيتوني أن اعتماده الأساسي في إعطاء الجسم الطاقة اللازمة يكون من خلال حرق الدهون المخزنة بالجسم، حيث يمنع تناول الكربوهيدرات بجميع أصنافها وأشكالها في ذلك النظام.

أنواع نظام الكيتو

  1. نظام الكيتو القياسي

يعتمد النظام القياسي على تناول أقل قدر ممكن من الكربوهيدرات، وأكبر قدر تستطيع تناوله من الدهون، وقدر معقول أو مناسب لمعدتك من البروتينات.

حيث تصبح نسبة كل من الدهون  ٧٥٪ والبروتينات٢0% والكربوهيدرات 5٪.

2. كيتو دايت الوردي

توجد الكربوهيدرات في النظام الوردي أكثر من القياسي، حيث يتعامل الجسم مع الكربوهيدرات على أنها دورات متتابعة، فمثلا يستمر الشخص على قواعد النظام الكيتوني لمدة خمسة أيام، وبعدها يتناول الكربوهيدرات اليومين الباقيين في الأسبوع.

3. دايت الكيتو المستهدف

يتشابه هذا النظام مع النظام الكيتوني القياسي، مع زيادة معدل تناول البروتينات، وأيضًا يتيح هذا النظام لأي شخص رياضي أن يتناول كمية أكبر من الكربوهيدرات خلال التمرين.

وتصبح النسبة المسموحة في النظام المستهدف لكلًا من الكربوهيدرات5%  والبرتينات35٪ والدهون ٦٠٪.

حلي كيتو

الكثير من الأشخاص يبحثون عن بديل للحلويات العادية والمليئة بالسكر، والتي تتسبب في رفع الأنسولين مما يدخل الجسد في حالة من المجاعة، فيلجأ للأطعمة والحلوى المليئة بالسكر، ولكن مع إتباع الأنظمة الصحية مثل الكيتو دايت، والتي يتوفر به العديد من حلي كيتو اللذيذة والصحية مثل:

  • حلوى التشيز كيك.
  • حلوي مافن النسكافيه باللوز أو الجوز.
  • حلوي المافن.
  • حلوى براونيز الأفوكادو.
  • معمول الكيتو.
  • حلوى شوكولاتة الفول السوداني.
  • كوكيز الكيتو.

حلوى براونيز الأفوكادو

حلي كيتو
حلي كيتو

الأفوكادو من أهم النباتات التي تحتوى على الكثير من العناصر المفيدة للجسم، مثل البوتاسيوم وأيضا فيتامين D، ويساهم الأفوكادو في الشفاء من العديد من الأمراض مثل:

  • الإسهال.
  • هشاشة العظام.
  • تخفيف وتقليل التهابات اللثة والمفاصل.
  • التهابات الجلد والصدفية.
  • تحفيز نمو الشعر.
  • تقليل الكوليسترول بالدم.

مكونات حلوى براونيز الأفوكادو

  • حبة متوسطة من نبات الأفوكادو.
  • 4ملاعق من الكاكاو الخام.
  • بيضتين.
  • ربع كوب زبدة اللوز.
  • 3ملاعق من عسل النحل أو سكر الدايت.
  • رشة من كربونات الصوديوم.
  • ربع كوب من زيت جوز الهند أو السمنة المذابة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نضع كل المكونات في إناء وتقلب جيداً حتى مرحلة التجانس.
  • يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، أو نضع ورق الزبدة ثم نسكب الخليط.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180° وتترك الصينية 25 دقيقة حتى تستوي.
  • لا تقطع حلي كيتو وقت خروجها من الفرن، يجب تركها 15 دقيقة على الأقل حتى تبرد.

الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو

الكربوهيدرات الممنوعة والسكريات

  • الشوفان.
  • الدقيق.
  • الأرز.
  • الذرة.
  • العسل بأنواعه.
  • السكر.

الخضروات الممنوعة لاحتوائها على الكربوهيدرات

  • البطاطس.
  • البطاطا البيضاء، والصفراء.
  • الجزر.
  • البسلة.

البقوليات الغير مسموح تناولها في النظام الكيتوني

  • الفاصوليا.
  • اللوبيا البيضاء، والسوداء.
  • الحمص.
  • الفول.
  • العدس.

الفواكه الممنوع تناولها

  • البرتقال.
  • العنب.
  • الموز.
  • الفاكهة المجففة.
  • المانجو.
  • المشمش.
  • اليوسفي.
  • التفاح.
  • الأناناس.

الأمور التي يجب فعلها قبل إتباع أي نظام غذائي لفقدان الوزن

جميع الأنظمة الغذائية المتبعة لفقدان الوزن لها فوائد وأيضًا لها الكثير من الآثار الجانبية حيث يفقد الجسم الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامه  لذلك يجب عمل جميع الفحوصات قبل بدء الدايت لعدم حدوث أي سلبيات غير مرغوب فيها ومن هذه الفحوصات ما يلي:

  • كرات الدم (البيضاء- الحمراء).
  • وظائف الكلى.
  • وظائف الكبد.
  • فحص الهيموجلوبين.
  • قياس معدل السكر في الجسم.
  • الاطمئنان على صحة القلب.

وحرص الكثير من الأطباء على منع كلًا من أصحاب الأمراض المزمنة، مثل السكر وضغط الدم والحوامل، من اتباع نظام الكيتو، لما يتسبب فيه من سلبيات ومخاطر على صحة المرضى.

السبب في عدم فقدان الوزن أثناء إتباع حمية الكيتو

من الطبيعي عند عدم الالتزام بقواعد النظام الغذائي المتبع كنظام الكيتو دايت أن يحدث عكس النتائج المرغوبة ومن الأسباب التي تؤدى لعدم خسارة الوزن:

  • تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات يؤدي إلى إعاقة الجسم وعدم قدرته على خسارة الوزن الزائد، مع أن الشخص يتبع حمية غذائية وخاصةً الكيتو دايت، والذي حصل على مرتبة عالية من بين جميع الأنظمة.
  • والكثير من الأشخاص يصعب عليهم عدم تناول الأطعمة، التي تحتوي على الكربوهيدرات ولكن يجب البعد عن الكربوهيدرات، للوصول إلى الكيتوزية والمظهر والقوام والحالة الصحية الجيدة.
  • تناول أطعمة مرتفعة السعرات الحرارية فيجب حساب السعرات التي يحتاجها الجسم وأخذها فقط،.
  • ولكن نظام الكيتو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية المرتفعة، مثل المكسرات والألبان الدسمة والأفوكادو وزيت الزيتون، فيجب الحفاظ على عمل التمارين اللازمة لحرق تلك السعرات الزائدة.
  • انتظام ساعات النوم والحالة النفسية المعتدلة وعدم التوتر، يعد النوم من الأسباب الرئيسية التي تساعد على توازن هرمونات الجسم مثل هرمون اللبتين وهرمون الجريلين.
  • وخلل هذه الهرمونات يؤدى إلى زيادة الجوع وفتح الشهية، مما يؤدي إلى عدم خسارة الوزن.
  • الكثير من الأشخاص يريدون خسارة الوزن بصورة سريعة، ولكن النظام الكيتوني يجعلك تخسر الوزن ببطء وبصورة صحيحة، تفيدك عند مرحلة التثبيت ولا تسمح للجسم بالزيادة مرة أخرى.
  • تناول الفاكهة الممنوعة والمليئة بالسكر وأيضًا تناول السكر يؤدي إلى رفع الأنسولين في الدم مما يدخل الجسم في حالة من الجوع لا يستطيع فيها أن يمتنع عن تناول الأطعمة وهذا يعطي نتائج عكسية ومن الممكن أن يتسبب في زيادة الوزن.
  • عدم شرب الماء الكافي يعد الماء من أهم الضروريات لجسم الإنسان والعمليات الغذائية، ومهم جدًا عند إتباع النظام الكيتوني قليل الكربوهيدرات، شرب الماء يعمل على إدرار البول، وتسهيل عملية الإخراج وعدم حدوث الإمساك والشعور الدوخة لذلك يجب تناول حلي كيتو .

الاطعمة المتاحة في الوجبات في نظام الكيتو

وجبة الإفطار

  • يمكن تناول البيض سواء كان مسلوق أو مقلي مع الخيار.
  • هناك عجة الفطر، والفلفل الحلو مع البيض والشيدر أو الموزاريلا.
  • يمكن تناول الحليب كامل الدسم، أو تناول قهوة الكيتو.
  • بيض الأفوكادو المطهو.
  • قطعة توست أسمر مع القرنبيط والجبن ويمكن وضع الأفوكادو.
  • شيا الحلوى مع اللوز.

وجبة الغداء

  • الأسماك الدهنية مع السلطة متعددة الخضروات (الخيار الخس الطماطم الجرجير البصل).
  • سلطة التونة مع الخضار.
  • بيض مسلوق مع الجرجير.
  • ديك رومي.
  • أفوكادو مع البيض أو الجبن.
  • أرز بالخضار مع استيك مع الجبن.

وجبة العشاء

  • خضار سوتية مع دجاج مع سلطة مع صوص الأبيض الشهي.
  • سبانخ بزيت الزيتون مع سمك السلمون.
  • الفاصوليا الخضراء المطهية في زيت جوز الهند مع اللحم.
  • قطع اللحم مع البروكلي أو الجبن.
  • اللحم مع الكوسة مع جبنة البارميزان.
  • أرز مع دجاج بالكاري مع السلطة.
  • برجر صحي مع الجبن والسلطة.
  • لحم بايسون مع الخضار والجبن.
  • الزبادي مع الأفوكادو.
  • يمكن تناول قطعة من حلي كيتو مع القهوة.

وأخيرا وفي نهاية هذا المقال وبعد أن تكلمنا عن حلي كيتو  النظام الصحي نظام الكيتو دايت، ووضحنا لكم الكثير من أصناف حلي كيتو وأنواع نظام الكيتو، والأنواع الممنوعة من الخضروات أو الكربوهيدرات، والفحوصات التي يجب فعلها قبل بدء نظام الكيتو، والأسباب التي تعوق خسارة الوزن، والوجبات المتاحة في هذا النظام الغذائي الصحي، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم وشكراً.

اقرأ أيضاً:-

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.