موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

خمس فوائد صحية رهيبة من البقدونس

خمس فوائد صحية رهيبة من البقدونس
85

خمس فوائد صحية رهيبة من البقدونس,

استخدم البقدونس قديمًا في تزيين الفائزين وقبور المتوفيين، وحديثًا اعتاد الكثير على استعماله تزيين الأطباق، دون الانتباه لكثرة فوائده الصحية، فقد استخدم في الوصفات الطبية قبل استخدامه في وصفات الطعام، فهو يحتوي على الكثير من المعادن والزيوت المتطايرة.

على الرغم من أنه ينبت كل عامين فقط فإنه يتوفر في المتاجر طوال العام نظرًا لشعبيته الكبيرة على مستوى العالم ومن الطريف تقديس بلاد الإغريق له، وهو ينتمي إلى عائلة “الكرفس الصخري”.

البقدونس

محتويات المقال

فوائد البقدونس الطبية:

اعتاد الرومان والإغريق منذ ألفي عام على استخدام البقدونس في علاج العديد من المشاكل الصحية مثل أمراض الكلى والمثانة، وقد تم تطوير البحوثات عنه بتقدم الزمن وقد أثبت أن هذه العشبة تحتوي عشبة على أهم عنصرين غذائيين وهما:

  • الزيوت المتطايرة وقد صنفت علميًا بمواد “الحماية الكيميائية” مثل: زيت الميريستين، وألفا ثوجين، والأوجينول، والليمونين، و apiin.
  • الفلافونويد والذي يضم crisoeriol، وابيغينين، ووتيولين. 

أثبتت الدراسات أن زيت الأوجينول المتطاير يساعد في:

  • التخلص من التهابات المفاصل.
  • تخفيف الالتهاب بشكل عام.
  • يثبط  التورمات الناتجة من الالتهابات. 
  • يثبط خلايا الأورام السرطانية وخاصةً أورام الرئتين.

كما أن زيت الميريستين يتمتع بعدة فوائد مثل:

  • ينشط مادة الـ ترانسفيراز التي تعمل على اتحاد الجزيء -S-إنزيم الجلوتاثيون مع الخلايا المؤكسدة وذلك لـ:
    • حماية الجسم من الأضرار.
    • يخفض من نسب الإصابة بأية أورام ليفية.
    • تحمي الجسم من ضرر مادة البنزوبيرينات المسرطنة المتواجدة في:
      • الدخان  المتصاعد من الشوي على الفحم العضوي.
      • عوادم السيارات.
      • دخان السجائر.

يحتوي البقدونس على نسبة تتراوح بين الـ 110: 180 ملليجرام من فيتامين ج، لذلك صنفه الأطباء گ:

  • مضادًا للإلتهاب. 
  • علاج فعال لمرضى هشاشة العظام.
  • يعالج تصلب الشرايين.
  • يقي من مرض الربو.
  • يساهم في معدل سرعة امتصاص الجسم لعنصر الكالسيوم.
  • مقوي طبيعي للشعيرات الدموية.
  • يقلل من مضاعفات مرض السكري.

يتواجد فيتامين سي في البقدونس بنسبة 16% من كل 100 جرام، لذلك يظهر تأثيره الفعال

في :-

  • الحماية من التهابات الأذن المتكررة. 
  • تخفيف حدة نزلات البرد. 
  • يساعد الجسم على امتصاص الحديد بمعدل كبير.
  • يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يعالج ضغط العين المرتفع.
  • يخفض من معدل الآثار الجانبية لمرض السكري على العين.

تحتوي أوراق البقدونس المجعدة على حمض الفوليك الذي يساعد في:

  • يقضي على الإحساس بالغثيان.
  • يخفض نسبة الهوموسيستين في الجسم، وبذلك يحمي الجسم من أمراض الكلى.
  • يقي السيدات من سرطان الثدي.

اقراء المزيد: امراض القلب أعراضه أسبابه كيفية علاجه معلومات خطيره

معلومات رهيبة عن فوائد البقدونس:

انتشر استخدامه بين الكثير من سيدات المجتمع في إنقاص الوزن فهو يعمل على:

  • إدرار البول بشكل طبيعي دون نفاذ البوتاسيوم من الجسم.
  • يقي من الانتفاخ.
  • يضبط مستوى سكر الدم، مما يقضي على الشعور بالجوع المتكرر.
  • يخفض من نسب احتباس السوائل في الجسم.

يساعد تناول البقدونس بشكل يومي في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان مثل سرطان:

  • الثدي. 
  • الجلد. 
  • البروستاتا. 
  • الجهاز الهضمي وخاصةً سرطان القولون.

يتمتع الكثير من السيدات بشعر صحي ومظهر جذاب،وذلك  نظرًا لاستخدامهم وصفات البقدونس بشكل دوري فهو يساعد في:

  • حفاظ الشعر على لونه الأصلي، وذلك لاحتوائه على عنصر النحاس بكثرة.
  • التخلص من الشعر الأبيض الذي يظهر مع تقدم العمر.
  • يعزز نمو الشعر ويقوي جذوره فهو يحتوي على مضادات حيوية طبيعية تنشط الدورة الدموية.
  • يقضي على القشرة والقمل فهو مضاد للبكتيريا والميكروبات، كما أنه يزيل الدهون الزائدة من فروة الرأس.
  • ينعم الشعر لأنه يحفز إفرازات الغدد الدهنية في فروة الرأس.
  • يزيد من رونق الشعر ولمعانه.
  • يغلف زيت الـ ووتيولين الشعرة بمادة لامعة ومحسنة لملمسه ومظهره.

اقراء المزيد: فوائد صحية لشرب الشاي

البقدونس والتهابات المفاصل الروماتويدية:

تظهر فعاليات البقدونس على صحة المفاصل وتخفيف الآلام الناتجة من تورم الأربطة والمفاصل الملتهبة بشكل ملحوظ، وقد أثبتت الدراسات أنه يحتوي على نسب كبيرة من عنصر:

  •  فلافونويد apigenin:  وهو يعد من مضادات الأكسدة والالتهابات القوية التي تساهم في تقليل نسب خطر الإصابة بمرض السرطان.
  • فيتامين ج: يعتبر مسكن قوي ومضاد للالتهاب الناتج من التهاب المفاصل.
  • فيتامين أ: مضاد للالتهابات.
  • فيتامين C: يعالج مرض التهاب المفاصل التنكسي الذي يصيب كبار السن.
  • فيتامين K: يساعد في الوقاية من التهاب المفاصل، والتقليل من نسب الإصابة بهشاشة العظام

اقراء المزيد: فوائد العسل الأبيض عظيمة وهذه الأمراض التي يعالجها

تأثيرات البقدونس على صحة الجهاز المناعي:

يستخدم في تقوية الجهاز المناعي وذلك حسب ما أثبتته الدراسات على حيوانات المختبر بأنه يعد:

  • محفز قوي للمناعة الذاتية.
  • يقضي على الحساسية.
  • يعالج الالتهابات المزمنة. 
  • تحسين رائحة الفم. 

وقد أجريت دراسة على 2000 شخص لمعرفة فوائد فيتامين أ واستنتجت أنه: 

  • يقوي جهاز المناعة.
  • يغذي الأغشية الخلوية.
  • يحسن من صحة العيون.
  • يجدد خلايا البشرة.

على الرغم من أن حمض الفوليك جزء من فيتامين ب، إلا أنه يعد العنصر الأساسي والمسؤول عن تقسيم الخلايا مما يقي من سرطان عنق الرحم والقولون لدى النساء، وله فوائد أخرى مثل أنه:

  • يقضي على الأنيميا.
  • يقوي المناعة.
  • يقوي شبكية العين.
  • يقلل من احتمالية الإصابة بفقدان البصر المرتبط بتقدم السن.

كما أن عنصر الـ بيتا كاروتين يعمل في مناطق إذابة الدهون في الجسم إلا أنه يساهم في:

  • تعزيز صحة الجهاز المناعي.
  • التخفيف من حدة نوبات مريض الربو.
  • الوقاية من سرطان القولون.
  • الحفاظ على توازن السكر في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

ويتميز فيتامين سي بسهولة امتصاصه، وسلاسة نتائجه المركبة وكثرة فوائده فهو: 

  • يقضي على الأمراض الفيروسية.
  • ينشط الجهاز المناعي للدفاع عن الجسم.
  • يقضي على الأجسام الغريبة في الدم.
  • يقي الجسم من مخاطر سموم البيئة مثل:
    • المبيدات الحشرية.
    • الإشعاعات.
    • آثار التدخين والكحول.
    • النيكوتين.
    • البنزين.

اقراء المزيد:اليانسون ذات الفوائد الرهيبة قد ينقذ حياتك !!!!

هل يعد البقدونس مضادًا للأكسدة؟

بالطبع يعد كذلك، فهو يحتوي على نسب مرتفعة من:-

1)مركب الفلافونويد الذي:

  • يعمل كمضاد للأكسدة فهو يتحد مع جزيئات جذور الأكسجين شديدة التفاعل ويحافظ على الخلايا من التلف. 

2) فيتامين C الذي يقضي على الجذور الحرة فهي تسبب:

      • تلف الخلايا والأنسجة.
      • انتشار الالتهاب.

3)فيتامين أ: يطلق عليه لقب ” فيتامين مضاد العدوى”، نظرًا لدوره الهام في تقوية الجهاز المناعي.

4) عنصر بيتا كاروتين: تعدد فوائده فهو:

  • مضاد طبيعي للأكسدة.
  • يقي الجسم من ضرر الشوارد الحرة.

5)فيتامين ج: 

    • يعد من مضادات الأكسدة الأساسية في الجسم، لأنه قابل للذوبان في ماء الجسم مما يحول الجذور الحرة من ضارة إلى غير ضار والسماح لها الذوبان في ماء الجسم، كما أن ارتفاع نسب الجذور الحرة يؤدي إلى الإصابة بـ:
      • تصلب الشرايين.
      • مرض السكري.
      • مرض الربو.
      • سرطان القولون.

اقراء المزيد:فوائد أقراص الفحم لصحة الجسم والبشرة

البقدونس والقلب :

يعتبر البقدونس مصدرًا أساسيًا لبعض العناصر المهمة لـ صحة القلب وسلامته:

1) فيتامين C:

يقي من تصلب الشرايين، يقلل من نسب الإصابة بالذبحة الصدرية لمرضى القلب.

2) فيتامين ب 12:

يعزز من قوة جدار خلايا الأوعية الدموية، ويساهم في تقليل مادة الهوموسيستين في الدم أو تحويلها إلى خلايا حميدة فهي قد تسبب:

  • تضرر الأوعية الدموية.
  • مرض القلب السكري.
  • تصلب الشرايين.

3) حمض الفوليك:

يقلل من نسب الأحماض الأمينية في الدم والتي قد تتسبب في:

    • النوبات القلبية.
    • تلف غشاء خلايا الأوعية الدموية.
    • السكتات الدماغية.

4)بيتا كاروتين: يقي الجسم من أمراض القلب.

اقراء المزيد: فوائد الفراولة الصحية الرائعة

المصادر

المصدر الأول

المصدر الثاني

التعليقات مغلقة.