موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

فوائد الحمص الاصفر ومميزاته القوية لصحة الجسم

66

فوائد الحمص الأصفر ومميزاته القوية لصحة الجسم,

يعتبر الحمص الأصفر واحد من البقوليات، و فوائد الحمص الاصفر للجسم متعددة، ومميزاته لصحة الجسم قوية وغنية، وذلك لما يمتاز به من إحتوائه على كمية عالية من الألياف والبروتينات، بالإضافة إلى غناه بالعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لسلامة الجسم، وسوف نستعرض معًا تلك الفوائد والمميزات وتأثيرها على الجسم.

فوائد ومميزات الحمص الأصفر للجسم:

  • إن الحمص الأصفر يحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تعمل على الجسم صحيًا.
  • حيث يحتوي الحمص الأصفر على البروتينات الهامة لصحة العضلات والعظام، وأيضًا الجلد.
  • فإن كوب واحد من الحمص الأصفر، يحتوي على ⅓ كمية البروتين التي يحتاجها الجسم يوميًا.
  • كما أن من فوائد الحمص الاصفر أنه يقي الجسم من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
  • فإن تناوله أيضًا يعد مكون أساسي في النظام الغذائي لعلاج الإصابة بالعديد من الأمراض.

1)فوائد الحمص الأصفر لمرضى السكر:

  • يعتبر تناول الحمص الأصفر غذاء صحي وفعال عند تناوله من قبل الأشخاص المصابون بمرض السكر.
  • حيث أن كوب واحد من الحمص الأصفر، تحتوي على 12.5 جم من الألياف.
  • والألياف من المواد المهمة لعلاج مرضى السكر من النوع الأول، حيث تعمل على الوقاية من المضاعفات والتحول للنوع الثاني.
  • فتناول الحمص الأصفر الغني بالألياف يعمل على خفض مستوى الجلوكوز في الدم، ويعالج الالتهابات عند مريض السكر.

2)فوائد الحمص الأصفر لصحة العظام:

  • إن الحمص الأصفر غني بالأملاح المعدنية الهامة لصحة العظام، والتي هي الحديد والكالسيوم.
  • لذلك فإن من أهم فوائد الحمص الأصفر هي كونه يعمل على الحفاظ على تكوين العظام الصحي.
  • كما أن تناوله بشكل منتظم يساعد على بناء العظام وتقويتها، لذلك فهو يستخدم للعلاج والوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

3)فوائد الحمص الأصفر لتنظيم معدل ضغط الدم:

  • يدعوا الأطباء إلى ضرورة خفض كمية الصوديوم التي يتم إضافتها إلى الطعام من خلال الملح.
  • وفي المقابل ضرورة زيادة كمية البوتاسيوم وذلك للعمل على تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم.
  • ومن فوائد الحمص الاصفر كونه غني بعنصر البوتاسيوم، حيث أن تناول كوب واحد منه يمنح 474 مجم من البوتاسيوم.
  • إن تناول الحمص الأصفر الجاف عن طريق طهيه، يعمل على تقليل نسبة الصوديوم في الجسم.
  • ويجب في حالة استعمال الحمص الأصفر المعلب، ضرورة الانتباه إلى نسبة الملح المضافة عند التصنيع.

4)فوائد الحمص الأصفر في الحفاظ على صحة القلب:

  • أيضًا أحد فوائد الحمص الاصفر الهامة، هى كونه غني بالمواد الغذائية التي تحافظ على صحة القلب.
  • ومن أهم تلك المواد الغذائية، الحديد والبوتاسيوم وفيتامين B والماغنسيوم وكذلك الألياف.
  • حيث تعمل الألياف الموجودة في الحمص الأصفر على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالقلب.
  • فلقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحمص الأصفر يحدث لديهم انخفاض في نسبة الكوليسترول الضار.
  • كما يعمل عنصر البوتاسيوم والماغنسيوم على تقوية عضلة القلب وزيادة كفاءة أدائها.

فوائد ومميزات الحمص الأصفر للجسم:

5)فوائد الحمص الأصفر في الوقاية من السرطان:

  • عادة ما ينتج عن هضم الطعام وجود ذرات حرة في الجسم وسموم تتراكم في الجسم.
  • ونتيجة لتراكم تلك الذرات والسموم يحدث تلف في خلايا الجسم يؤدي إلى مشاكل صحية منها السرطان.
  • وتعمل المواد المضادة للتأكسد على القضاء على تلك الذرات الحرة والسموم ومنعها من التراكم في الجسم.
  • ومن فوائد الحمص الاصفر وجود مادتي السيلينيوم و الكاروتين ذات التأثير المضاد للتأكسد.
  • ولذلك فإن تناول الحمص الأصفر يعمل على الحماية من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
  • كما أن الدراسات أثبتت أن الألياف الموجودة في الحمص الأصفر تعمل أيضًا على الوقاية من سرطان الشرج.

6)فوائد الحمص الأصفر في الحفاظ على الصحة العقلية:

  • يحتوي الحمص الأصفر على مادتي الكولين والسلينيوم، والتي تساعد على تحسين أداء العقل والجهاز العصبي.
  • حيث يعمل على تحسين الذاكرة والقدرة على التعلم، والقدرة على التحكم العضلي، كذلك عملية التمثيل الغذائي.
  • كما أثبتت الأبحاث أن نقص مادة السلينيوم، يتسبب في الإصابة بالخلل في الوظائف الإدراكية، مثل الذاكرة و القدرة على التذكر عند كبار السن.

7)فوائد الحمص الأصفر في عملية الهضم وإنقاص الوزن:

  • إن فوائد الحمص الاصفر ترجع لاحتوائه على الألياف، والتي تعد ضرورة لصحة الجهاز الهضمي ويعزز انتظامها.
  • إن الألياف والبروتينات الموجودة في الحمص الأصفر، تتحول إلى كتلة في المعدة، وهو ما يعطي الشعور بالشبع.
  • ويعمل الشعور بالامتلاء والشبع على تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص، وكذلك السعرات الحرارية.
  • ولذلك ينصح بالمداومة على تناول الحمص الأصفر لعلاج السمنة والعمل على إنقاص وزن الجسم.

8)فوائد الحمص الأصفر في علاج الأنيميا وفقر الدم:

  • إن وجود عنصر الحديد هام جدًا لعملية توصيل الأكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم المختلفة.
  • وفي حالة غيابه أو نقصه في الجسم، ينتج عن ذلك الإصابة بأمراض الدم مثل الأنيميا وفقر الدم.
  •  والتي يعاني الشخص المصاب من أعراض مثل الإجهاد، والضعف، وفي حالة النقص الشديد لعنصر الحديد قد يؤدي إلى الوفاة.
  • تحتوي كوب واحد من الحمص الأصفر على 4.7 مجم من الحديد، وهو ما يعادل نصف الكمية اليومية التي يحتاجها الشخص.
  • بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين C، الذي يحتاجه الجسم لعملية امتصاص الحديد في الأمعاء الدقيقة من الطعام.

طرق تناول الحمص الأصفر:

  • يوجد الحمص الأصفر في الأسواق على شكل حبوب جافة أو مُعلب في عبوات معدنية.
  • ويمتاز بطعمه اللذيذ المشابه بطعم المكسرات، وملمسه اللين عند نقعه أو طهيه.
  • وهو ما يجعل إضافته إلى أطباق الطعام المختلفة سهل ولذيذ وذو قيمة غذائية عالية.
  • يمكن إضافة الحمص الأصفر مع الخضروات والفاصوليا الحمراء، مع قليل من الخل لإعداد طبق سلطة غني بالبروتين.
  • استخدام دقيق الحمص الأصفر عند الخبز، وذلك للحصول على الألياف، والبروتينات والمعادن والفيتامينات.
  • طحن قليل من الحمص الأصفر، مع قليل من عصير الليمون، وزيت الزيتون وفص ثوم وقليل من الطحينة، لتحضير الحمصية.
  • يمكن إضافة الحمص الأصفر إلى أنواع من الشوربة لإضافة قيمة غذائية، وتناولها إلى جانب الأرز للحصول على البروتين.
  • كما يمكن استخدام الحمص الأصفر في تحضير الشوربة، وذلك للتعويض عن اللحم والحصول على البروتين.
  • يمكن أيضًا إضافة الحمص الأصفر مع أنواع من التوابل أو البهار وتحضير أنواع من المقبلات.
  • كما يمكن غسل الحمص الأصفر جيدًا، ورفعه على النار في كمية من الماء وتناوله مسلوقًا.
  • يمكن استخدام الحمص الأصفر المفروم مع قليل من الكمون والثوم، وتكوين عجينة تقسم دوائر صغيرة وتحمر مثل الفلافل.
  • من المهم قبل استخدام الحمص الأصفر، أن يتم تنقيته جيدًا من أي مواد أخرى مثل الرمل أو الظلط الرفيع.
  • يجب قبل طهي الحمص الأصفر أن يتم غسله جيدًا، ونقعه في ماء نظيف طوال الليل.
  • وذلك حتى يصبح لينًا ويمكن فصل القشر بسهولة، ويسرع من عملية النضج أثناء الطهي.
  • كما يفيد نقع الحمص الأصفر في التخلص مما قد يحتويه من مواد ضارة كباقي البقوليات.
  • حيث أن الحمص الصلب قد يتسبب عن تناوله في آلام في القناة الهضمية وعسر الهضم.

اقرأ المزيد : أهم الفوائد والأضرار الناتجه عن تناول القهوه

اقرأ المزيد : فوائد أقراص الفحم لصحة الجسم والبشرة

اقرأ المزيد : فوائد بذور الكتان الفوائد العشرة التي ستبهرك وفقا لخبراء التغذية

اقرأ المزيد : انواع القهوة الايطالية .. اشهر وافضل انواع القهوة بمذاق رائع 

اقرأ المزيد : أضرار الشاي: تعرف عليها كاملة!

المصادر :

مصدر 1 

التعليقات مغلقة.