موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

فوائد شرب عصير الجزر المدهشة تعرفها لاول مرة

13

فوائد شرب عصير الجزر المدهشة تعرفها لاول مرة,

الجزر واحدًا من ألذ الخضروات، والأهم أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، وهو متعدد الاستخدامات يمكن تناوله مع أي فواكه أو خضروات أخرى للاستمتاع بفوائده المختلفة، مع إمكانية تناوله كمشروب أيضًا، حيث تتعدد فوائد شرب عصير الجزر بشكل كبير بالنسبة للعديد من الوظائف الحيوية للجسم وكذلك الصحة العامة.

فوائد شرب عصير الجزر المختلفة

تدعم مجموعة كبيرة من الدراسات والأدلة العلمية وتعزز الاستهلاك المنتظم لعصير الجزر للحفاظ على صحة الجلد والبصر والأعضاء المختلفة في الجسم، وتتمثل فوائده في:

  • تناوله يضمن إضافة بيتا كاروتين للنظام الغذائي، والذي يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم الذي يُحسن الرؤية.
  • تبدأ الأجزاء الخارجية من مستقبلات العين الضوئية في التدهور بسبب الحرمان من فيتامين أ لفترة طويلة.
  • تناول هذا العصير قد يمنع حدوث هذا التدهور، لأنه غني بفيتامين أ.
  • يعتبر مصدر جيد للكاروتينويد، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في إزالة السموم من الجسم.
  • مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي.
  • يسهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
  • يحافظ على صحة البشرة وإشراقها، لأنه يمنع الخطوط الدقيقة والتجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
  • يعزز أيضًا صحة البشرة بفضل احتوائه على فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
  • يساعد في إنقاص الوزن، لأنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم ويحتوي على الألياف.
  • يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ما يسهم في تقليل الوزن.
  • منخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يكون من المفيد إضافته للنظام الغذائي الذي يعزز فقدان الوزن.
  • يقلل من مستويات الكوليسترول، ويحقق ذلك عن طريق الحد من هضم وامتصاص الدهون.
  • يساعد البوتاسيوم الموجودة فيه في علاج الإسهال، ويعتبر ذلك أحد أهم فوائد شرب عصير الجزر العلاجية.
  • يقوي جهاز المناعة، لأن الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه تحمي من التلف الجذري وتقلل من الإجهاد التأكسدي.
  • يساعد في تنظيم وخفض مستوى السكر المرتفع في الدم.
  • يمكن لمرضى السكر تناوله لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وسكر منخفض.
  • يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تقلل من استجابات الجلوكوز في الدم. 
  • يحتوي على مركبات قلوية قد تساعد في علاج الارتجاع الحمضي والارتجاع المعدي المريئي.
  • غني بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لحمل صحي.
  • في دراسات الفئران، وجد أن تناوله يعزز صحة الكبد من خلال زيادة مستويات الدهون الصحية في الكبد.
  • تشير الدراسات إلى أنه قد يكون مصدرًا ممتازًا للمواد الكيميائية النشطة بيولوجيًا للمساعدة في علاج سرطان الدم.

فوائد شرب عصير الجزر المختلفة

فوائد شرب عصير الجزر الوقائية

تناول عصير الجزر يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، ومن بينها الأمراض المزمنة كالقلب والضغط والسرطان وغيرهم، ونوضح ذلك فيما يلي:

  • يمنع العوامل المسببة للسرطان بسبب المغذيات المختلفة التي تحارب الجذور الحرة الضارة.
  •  يسهم في الوقاية من السرطان أيضًا بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب6 وفيتامين سي.
  • تناول كوب منه يوميًا يساعد في منع عسر الهضم ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
  • تعود فوائده لصحة الجهاز الهضمي إلى كونه مصدر غني بالألياف التي تساعد في الهضم وتمنع الإمساك.
  • يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يقلل الكوليسترول الضار.
  •  يسهم في الحفاظ على صحة القلب أيضًا، لأنه يلعب دورًا في خفض ضغط الدم المرتفع.
  • شرب 16 أونصة سائلة منه يوميًا يثبط التحلل التأكسدي للدهون، ما يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يحتوي على مادة البوليفينول والنترات، وهي مكونات نشطة أخرى تساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم.
  • يحتوي بيتا كاروتين في العصير على خصائص علاجية، فهو يتخلص من الجذور الحرة ويحمي أنسجة الجلد. 
  • يحتوي أيضًا على خصائص واقية من ضوء الشمس، بفضل محتواه من بيتا كاروتين.
  • يساعد فيتامين أ، ج، ك، ب6، البوتاسيوم، والفوسفور الموجود فيه، في حماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. 
  • تحمي الكاروتينات الموجودة فيه خلايا العقدة الشبكية، وبالتالي تمنع العديد من أمراض العيون، مثل العمى الليلي.
  • يحتوي على “لوتين”، وهى مضاد قوي للأكسدة، وتربط الدراسات بينها وبين انخفاض خطر التنكس البقعي.
  • يعزز بيتا كاروتين الموجود فيه الإدراك ويقلل من خطر مشاكل الذاكرة المرتبطة بالعمر على المدى الطويل.
  • تكمن أهمية بيتا كاروتين في تعزيز صحة الدماغ في أنه يكافح الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يدمر خلاياه.
  • يقلل البوتاسيوم الموجود فيه من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويعتبر ذلك أحد أهم فوائد شرب عصير الجزر.
  • يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي في الدماغ تلفًا خلويًا، وبيتا كاروتين الموجود فيه قد يمنع هذا الضرر.
  • العمال المعرضون للرصاص كان لديهم مستويات أقل من الإجهاد التأكسدي عند معالجتهم ببيتا كاروتين.
  • يساعد تناول هذا العصير الأفراد المصابين بالسكري على منع زيادة الوزن.

القيمة الغذائية لعصير الجزر

تكمن فوائد هذا العصير في قيمته الغذائية العالية بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات التي تعزز صحة الجسم، مثل:

  • يحتوي كوب منه على 689 ملليجرام من البوتاسيوم، الذي يعزز صحة الجسم.
  • يلبي أكثر من 17٪ من احتياجات الجسم اليومية من المغذيات.
  • من العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة فيه: بيتا كاروتين، وتتعدد فوائده الصحية المختلفة بشكل كبير.
  • يعتبر من أهم المصادر الغنية بفيتامين أ المعروف بفوائده الصحية المتعددة.
  • مصدر غني بالبوتاسيوم وفيتامين سي والفولات (حمض الفوليك)

الآثار الجانبية المحتملة لشرب عصير الجزر

رغم فوائد شرب عصير الجزر المتعددة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية المحتملة، والتي تتمثل في:

  • أشارت بعض المصادر إلى أن الإفراط في تناوله ارتبط بضعف الرؤية الليلية بين النساء بسبب المدخول الزائد من فيتامين أ وبيتا كاروتين.
  • أفاد بحث صغير أن شخص تناول ما بين 6 إلى 7 أرطال من الجزر يوميًا، عانى لاحقًا من الإمساك وفرط كاروتين الدم، يُعرف ذلك بسُمية فيتامين أ.

لتجنب مثل هذه الآثار الجانبية المحتملة والاستفادة من الجزر وفوائده الصحية لأقصى درجة يجب تناوله باعتدال، ويُنصح بتقليل الاستهلاك لجزرة واحدة أو اثنين في اليوم.

كيفية تناول عصير الجزر

من الممكن تناوله كمشروب يسهل تحضيره بسرعة، حيث تحتاج فقط إلى جزر متوسط الحجم ثم اتباع الخطوات التالية:

  • نغسل الجزر ونقطعه ونضعه في الخلاط.
  • نضيف بعض الماء المفلتر.
  • يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة في حالة الرغبة.
  • نمزج المكونات بسرعة متوسطة حتي يتم سحقها جميعًا.

توجد طرق أخرى لإدخال عصير الجزر في النظام الغذائي، مثل:

  • يمكن استبدال المرقة في حساء الخضروات الكريمي بعصير الجزر.
  • استبدال السوائل الموجودة في المخبوزات بعصير الجزر، عند تحضيرها.
  • يمكن استخدامه بدلًا من شوربة الدجاج أو الماء العادي كوسيلة للطهي، وتعمل هذه الطريقة جيدًا عند طهي الحبوب خاصة.
  • يمكن إضافته للسلطة، خاصة أنه خالي من الدهون وصحي.
  • من الممكن إضافته للعصائر الأخرى لزيادة قيمتها الغذائية.

أما عن الجرعة، فعصير الجزر غني بفيتامين أ إلى حد كبير، الحد الأعلى لهذا الفيتامين هو 10 آلاف وحدة دولية، وبالتالي يجب استشارة الطبيب لمعرفة جرعة عصير الجزر المناسبة، لأن تناوله الزائد قد يسبب آثارًا جانبية.

اقرأ المزيد : فوائد الكمثرى المذهلة للجسم والشعر والبشرة والأطفال والحوامل

اقرأ المزيد : فوائد الخس للجسم والصحة تعرف عليها

اقرأ المزيد : فوائد السبانخ للجسم .. فوائد مذهلة للسبانخ لن تتوقعها

اقرأ المزيد : فوائد البقدونس والكزبرة … تعرف علي الفوائد المذهلة للبقدونس والكسبرة وكيفية حفظهم

اقرأ المزيد : فوائد الفراولة الصحية الرائعة

اقرأ المزيد : الفلفل الحلو الفوائد العجيبة من المنتج الخارق

المصادر 

مصدر 1

مصدر 2

التعليقات مغلقة.