فوائد مصل اللبن نتحدث عنها في هذا الموضوع بالتفصيل حيث أن “اللبن الرائب ومصل اللبن” هو اسم آخر للجبن القريش، ومصل اللبن هو السائل.
تتضمن جميع عمليات صنع الجبن فصل الحليب إلى خثارة ومصل اللبن.
بروتين مصل اللبن عبارة عن مسحوق يتم تصنيعه عن طريق استخلاص بروتينات الألبان من هذا السائل وتحويلها إلى شكل أكثر قابلية للحمل.
نتيجة لذلك، يساعد بروتين مصل اللبن في الحفاظ على بعض الفوائد الصحية للحليب التي قد تُفقد أثناء عملية صنع الجبن.
أبرز المعلومات عن فوائد مصل اللبن
توفر المغذيات الكبيرة والفيتامينات الموجودة في بروتين مصل اللبن بعض الفوائد الصحية الممتازة.
يعتبر بروتين مصل اللبن غير المحلى مصدرًا ممتازًا ومنخفض السعرات الحرارية للبروتين، وهو عنصر غذائي كبير الأهمية.
يساعد البروتين في دعم صحة العظام والعضلات والشعر ووظائف الأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يوفر بروتين مصل اللبن فوائد صحية عديدة ومختلفة نستعرضها معكم في هذا الموضوع.
على الرغم من أنه يُنظر إليه غالبًا على أنه مكمل للتمارين الرياضية، إلا أن بروتين مصل اللبن يقدم فوائد صحية تتجاوز استخدامه في عالم اللياقة البدنية.
فالتفكير في أن مسحوق البروتين يستخدم بشكل أساسي من قبل الرياضيين وكمال الأجسام كمكمل للتعافي وإعادة التزود بالوقود بعد التدريب هو مفهوم قديم.
تم الوصول إلى أن مصل اللبن يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
كمية البروتين في مصل اللبن تجعله مكملاً ممتازًا لاحتياجات المدخول اليومية.
فوائد مصل اللبن
زيادة نمو العضلات
كتلة العضلات هي مؤشر مهم للصحة العامة.
سواء كنت ترغب في الحفاظ على كتلة عضلاتك أو زيادتها، فإن البروتين أمر بالغ الأهمية لهذه العملية.
يوفر البروتين الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك لإعادة بناء الأنسجة العضلية التالفة وإنشاء عضلات جديدة.
وقد ثبت أن بروتين مصل اللبن يعزز صحة العضلات بشكل أكثر فعالية من مكملات البروتين النباتية.
قد يقلل من الالتهاب
قد يساعد بروتين مصل اللبن في تقليل الأعراض من عدد من الحالات المزمنة عن طريق تقليل الالتهاب.
يرتبط الالتهاب المزمن بعدد من المشاكل الصحية المحتملة، مثل أمراض القلب والسكري ومرض التهاب الأمعاء والتهاب المفاصل.
تشير الدراسات إلى أن إضافة بروتين مصل اللبن بانتظام إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل علامات الالتهاب المزمن، مما يقلل من مخاطر الآثار الصحية السلبية.
يقلل من مستويات الكوليسترول
كما تشير الدراسات المبكرة إلى أن بروتين مصل اللبن قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وبشكل خاص الكوليسترول الضار LDL.
نظرًا لأن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مرتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
فإن خفض مستويات الكوليسترول في الدم إلى نطاق صحي يمكن أن يقدم فوائد صحية خطيرة.
أسباب استهلاك بروتين مصل اللبن
يعتبر البروتين من المغذيات الكبيرة الحيوية التي نحتاجها لتنمية كتلة العضلات.
تستخدم أجسامنا البروتين لإنتاج الإنزيمات التي تعمل على إصلاح الأنسجة وبنائها.
يستخدم البروتين أيضًا في تقوية العظام وتقوية أجسامنا.
وجدت الدراسات أن مكملات البروتين، مثل بروتين مصل اللبن، تساعد في إنقاص الوزن.
يمكن لهذه المكملات أن تسد الفجوة الغذائية للبروتين في معظم الأطعمة، مما يساعد الناس على الحصول عليها بنسب جيدة.
المزيد من المشاركات
فوائد مصل اللبن في علاج داء السكري 2
داء السكري من النوع 2 هو حالة صحية تتميز بخلل في وظيفة الأنسولين وارتفاع نسبة السكر في الدم.
الأنسولين هو هرمون ضروري يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم في الخلايا وإبقائها في حدود معقولة.
أظهرت الدراسات أن بروتين مصل اللبن يمكن أن يضبط بشكل فعال نسبة السكر في الدم، ويحسن مستويات الأنسولين وفعاليته في الأداء.
بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن بروتين مصل اللبن هو الخيار الأفضل مقارنة بمصادر البروتين الشائعة الأخرى، مثل السمك أو بياض البيض.
تشبه هذه الخصائص المفيدة لبروتين مصل اللبن بعض أدوية السكري، مثل السلفونيل يوريا.
هذا يعني أنه يمكن استخدام بروتين مصل اللبن كمكمل في علاج مرض السكري من النوع 2.
فوائد مصل اللبن لمرضى التهاب الأمعاء
مرض التهاب الأمعاء هو حالة صحية تحدث عندما يكون لدى الشخص التهاب مزمن في بطانة الجهاز الهضمي.
وهو مصطلح يشمل كلاً من التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.
وفقًا لدراستين، وجد أن الأشخاص والحيوانات قد قللوا من تأثيرات مرض التهاب الأمعاء بعد تناول مكملات بروتين مصل اللبن.
ضع في اعتبارك أن الأدلة المقدمة غير حاسمة، فهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل تقديم أي ادعاءات قوية.
فوائد مصل اللبن في تقليل الجوع
الشبع هو المصطلح المستخدم لوصف الحالة بعد تناول وجبة.
إنه عكس الجوع والشهية ويجب أن يساعد في قمع الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو الرغبة في الأكل.
قد تكون هناك أطعمة تحقق شبعًا بشكل كبير عن غيرها، ويعد البروتين هو أحد أكثر المغذيات الكبيرة إشباعًا.
هذه السمة تجعل بروتين مصل اللبن مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يرغبون في استهلاك سعرات حرارية أقل وتجربة فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بين الوجبات على إنشاء نظام غذائي منتظم ومعتدل.
أنواع بروتين مصل اللبن
يوجد على الأقل ثلاثة أنواع أساسية من بروتين مصل اللبن في الوقت الحاضر، والاختلاف الرئيسي بينهما هو الطريقة التي تتم معالجتها بها.
يحتوي مركز بروتين مصل اللبن على حوالي 70-80٪ بروتين، وقد يحتوي هذا النوع من بروتين مصل اللبن على اللاكتوز والدهون والنكهات.
يتكون عزل بروتين مصل اللبن من 90٪ بروتين أو أعلى.
يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز والدهون ولكنه يفتقر أيضًا إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في مركز بروتين مصل اللبن.
بروتين مصل اللبن المائي، المعروف أيضًا باسم مصل اللبن المتحلل بالماء، هو النوع الذي تم هضمه مسبقًا لامتصاص أسرع.
مقارنة بالعزل، يمكن لتحلل بروتين مصل اللبن أن يزيد من مستوى الأنسولين.
من بين الثلاثة، يبدو أن تركيز بروتين مصل اللبن هو الخيار الأفضل بشكل عام.
إنه الخيار الأقل تكلفة ويحتفظ أيضًا بمعظم العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في مصل اللبن.
يستمتع الكثير من الناس أيضًا بتركيز مصل اللبن بسبب مذاقه ووجود اللاكتوز والدهون.
المخاطر الصحية
على الرغم من أن بروتين مصل اللبن يوفر العديد من الفوائد الصحية ويكمل الوظيفة العامة لجسمك، فإن استهلاك كميات كبيرة من بروتين مصل اللبن ينطوي على بعض المخاطر.
نظرًا لأن بروتين مصل اللبن هو أحد المغذيات الكبيرة الشائعة، فمن الصعب استهلاك الكثير. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة، فمن الممكن أن يكون لديك آثار جانبية سلبية من بروتين مصل اللبن.
اقرأ أيضًا:
التعليقات مغلقة.