موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

ما هي فوائد الثوم وما هي أهم استخداماته

9

ما هي فوائد الثوم ففي بعض الأحيان قد تسأل نفسك هذا السؤال خاصة وأن الثوم هو أحد المكونات الأكثر شيوعًا في كثير من الأطباق.
ولكن بصرف النظر عن إضفاء النكهة على الطعام، فإن هذه القرنة البيضاء الصغيرة لها أيضًا خصائص طبية هائلة.
يستخدم الثوم منذ زمن بعيد لعلاج الأمراض المختلفة، وهو أحد المكونات في مطبخك وله عدد من الاستخدامات، وفيما يلي نقدم لكم أهم الفوائد الصحية للثوم التي يجب أن تعرفها.

ما هي فوائد الثوم
ما هي فوائد الثوم

يحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات القوية المحتوية على الكبريت والتي هي سبب رائحته النفاذة المميزة.

من المعروف أن الأليسين، وهو مركب حيوي في الكبسولة، له خصائص رائعة مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات ومضادة للأكسدة.
هذا هو السبب في أنه من الأفضل تناول الثوم عندما يتم تقطيعه جيدًا أو فرمه أو هرسه وتركه لبعض الوقت.

يعتبر الثوم أيضًا مصدرًا موثوقًا للسيلينيوم.

Allicin، إلى جانب مركبات أخرى مثل ajoene و alliin وما إلى ذلك، لها أيضًا تأثير علاجي على الدورة الدموية والجهاز الهضمي والجهاز المناعي وتساعد في خفض ضغط الدم وإزالة السموم والشفاء وما إلى ذلك.

أنها تساعد في السيطرة على الالتهابات البكتيرية والفيروسية والفطرية والخميرة والديدان.

يُعتقد أن الثوم الطازج يلعب دورًا في منع التسمم الغذائي عن طريق قتل البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا المعوية، إلخ.

يمكن أن تساعد في علاج التهابات الجلد

نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، فإن الثوم رائع عندما يتعلق الأمر بعلاج التهابات الجلد.

فوائد الثوم كثيرة ومتعددة

عند طرح سؤال ما هي فوائد الثوم فإننا نتحدث عن عدد لا حصر له من الفوائد ومن بينها ما نستكمل ذكره في السطور التالية:
قد تساعد مادة أجوين الكيميائية الموجودة في الثوم في علاج التهابات الجلد الفطرية مثل السعفة والقدم الرياضي.
إذا كنت مصابًا بعدوى جلدية، يمكنك وضع عصير فصوص الثوم المهروسة على المنطقة مرة أو مرتين يوميًا.
اغسل العصير ببعض الماء النظيف بدرجة حرارة الغرفة.

يساعد على منع تكون الجلطات في الجسم

تساعد الخصائص المضادة للتخثر للأجوين الموجودة في الثوم في منع تكوين جلطات الدم في الجسم.
في حين أن هذه الحقيقة رائعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والمعرضين للإصابة بسكتة دماغية واضطرابات  أخرى، إلا أنها قد تزيد أيضًا من خطر النزيف بعد الجراحة.

للمساعدة في البقاء بصحة جيدة، تناول حبة ثوم مهروسة كل يوم على معدة فارغة.

يحافظ على مستويات ضغط الدم

يمنع الأليسين الموجود في الثوم نشاط أنجيوتنسين 2 (وهو بروتين مسؤول عن زيادة ضغط الدم) ويساعد في خفض ضغط الدم.
إذا كانت مستويات ضغط الدم لديك مصدر قلق، فهناك بدائل طبيعية لأدوية ضغط الدم يمكنك تجربتها بعد التحدث إلى طبيبك حول التغيير.
للمساعدة في التحكم في ضغط الدم، يمكنك إضافة الثوم إلى وجباتك اليومية.
بصرف النظر عن ذلك، يمكنك أيضًا تناول واحدة من الثوم النيء على معدة فارغة للحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.

يساعد في حماية قلبك

مع تقدم العمر، تميل الشرايين إلى فقدان قدرتها على التمدد ويمكن أن يساعد الثوم في الحفاظ على مرونتها.

كما أنه يساعد في حماية القلب من الآثار الضارة لجذور الأكسجين الحرة.
تساعد الخصائص المضادة للتخثر لـ ajoene (مركب موجود في الثوم) على منع تكوين الجلطات داخل الأوعية الدموية.

يقلل من مستويات الكوليسترول الضار

يساعد الأليسين الموجود في الثوم على خفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم بشكل معتدل.
يساعد هذا المركب أيضًا في تقليل تكوين الترسبات الشريانية.

 

ما هي فوائد الثوم وما هي أهم استخداماته

يحد من الالتهابات

تعود الخاصية المضادة لالتهاب المفاصل للثوم إلى كبريتيد الديليل والثياكرمونون.

كما ثبت أن الثوم يحسن التهاب مجرى الهواء التحسسي (التهاب الأنف التحسسي).

يحميك من نزلات البرد المتكررة

ما هي فوائد الثوم .. قد يقلل الاستخدام بصورة يومية للثوم من تكرار ونزلات البر كما تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا في علاج تهيج الحلق.

يقلل الثوم أيضًا من شدة التهابات الجهاز التنفسي العلوي، ولا يمكن الاستغناء عنه في التهاب الشعب الهوائية المزمن.

يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة

يزيد الثوم من إفراز الأنسولين وينظم مستويات السكر في الدم، خاصة إذا كنت مصابًا بمرض السكري.

يمكن أن تساعد في منع السرطان

تعود خصائص الثوم المضادة للسرطان إلى كبريتيدات الأليل التي يحتوي عليها.

وفقا للدراسات، فإن كبريتيد الديليل الموجود في الثوم يمنع تحول PhIP (نوع من المركبات التي ارتبطت بزيادة الإصابة بسرطان الثدي) إلى مواد مسرطنة.

استخدام الثوم طبيًا

يتم استخدام بصلة جذر نبات الثوم طبيًا. يمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا أو زيتًا مقطرًا بالبخار.

يحتوي الثوم على نسبة عالية من المركبات المحتوية على الكبريت.
يبدو أن ثيوسلفينات، بما في ذلك الأليسين، هي المواد الفعالة في الثوم.
يتشكل الأليسين عندما يتلامس الأليين، وهو حمض أميني يحتوي على الكبريت، مع إنزيم الأليناز عند تقطيع الثوم الخام أو سحقه أو مضغه.
يجب أن تكون مستحضرات الثوم المجففة المحتوية على alliin و alliinase مغلفة معوية لتكون فعالة لأن حمض المعدة يثبط الألينيز.
لأن الأليناز أيضًا يتم تعطيله بالحرارة، فإن الثوم المطبوخ يكون أقل قوة من الناحية الطبية.

يُعتقد أن التأثيرات المضادة للميكروبات ونقص شحميات الدم ومضادات الأكسدة ومضادات التخثر التي تُنسب إلى الثوم مرتبطة بالأليسين ومنتجات التكسير الأخرى.

الاستخدامات والفعالية للثوم

ما هي فوائد الثوم تمت دراسة الثوم على نطاق واسع في المختبر، في التجارب السريرية على الحيوانات والبشر، وفي التقييمات الوبائية لخصائصه الطبية المتعددة.

كانت جودة التجارب البشرية متغيرة، مما يجعل المقارنات بين التجارب صعبة.
أظهرت أربع تجارب انخفاضًا في ضغط الدم الانبساطي (انخفاض أكبر بمقدار 5 ملم زئبق) مع علاج الثوم.

الآثار الجانبية لاستخدام الثوم

يعتبر تناول فص أو فصين من الثوم النيء يوميًا آمنًا للبالغين، بينما التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا للثوم هو التنفس ورائحة الجسم.

استهلاك كميات كبيرة من الثوم النيء، وخاصة على معدة فارغة، يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن وتغيرات في المعدة.
يبدو أن الثوم ليس له أي تأثير على تفاعلات الدواء.
ولكن على الرغم من أن الدراسات الحديثة التي أجريت على متطوعين أصحاء تظهر نتائج متضاربة تتعلق بتأثير الثوم على الحرائك الدوائية لمثبط البروتياز.
ولقد تم اقتراح أن المرضى الذين يتناولون مضادات التخثر يتوخون الحذر عند تناول الثوم بسبب خصائصه المضادة للتخثر.

الكمية المناسبة من استخدام الثوم يوميًا

لم يتم تحديد الجرعة الفعالة من الثوم.
الجرعات الموصى بها بشكل عام للبالغين هي 4 جم (فص إلى فصين) من الثوم الخام يوميًا، أو قرص واحد من مسحوق الثوم المجفف 300 مجم.
من الضروري إجراء دراسات كبيرة وطويلة الأجل ومضبوطة جيدًا باستخدام تحضير موحد للثوم بمكونات نشطة معروفة.
ستسمح بتقييم موثوق لتأثير الثوم على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والأهم من ذلك، على نقاط نهاية النوبة القلبية والسكتة الدماغية.

اقرأ أيضًا:

التعليقات مغلقة.