موقع غذي ذهنك يقدم العديد من المقالات العامه والمحتوي الصحيح باللغه العربيه في مختلف المجالات هدفنا تزويد وعي القاريء العربي بمعلومات صحيحه

برتقال الفوائد الصحية ال١٣ المبهرة التي حيرت العلماء!!!

35

برتقال الفوائد الصحية ال١٣ المبهرة التي حيرت العلماء!!!,

تعد فاكهة البرتقال من أكثر الأنواع انتشارًا في العالم، وهي تنتمي إلى الفصيلة السذابية. 

يستمتع الكثير بتناول البرتقال كونه منعشًا ومرطبًا خاصةً في فصل الصيف، ومع ذلك فإنه يتمتع بالكثير من الفوائد التي تجبرك على ضمه للائحة غذائك الصحي. 

اقرأ ايضا : البطاطا الحلوة فوائدها الصحية اذا عرفتها لن تتوقف عن آكلها !!!

كثرة فوائد البرتقال تلزمك على أكله:

رغم احتواء البرتقال على القليل من السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على عدة فيتامينات، لكل منها العديد من الفوائد الصحية والجمالية.

يحتوي على فيتامين أ، وهو:

  • يقوي النظر، ويحمي العين من الجفاف 
  • ينشط جهاز المناعة لمهاجمة الفيروسات و خباثات الدم.
  • يعالج مرض الصدفية وحب الشباب. 
  • يدخل في تكوين العظام والأسنان.
  • يحمي البشرة من التجاعيد.

يساعد الانثوسيانين على:

  • طرد المعادن السامة من الجسم مثل الزرنيخ، والزئبق، والرصاص.
  • الحفاظ على صحة المخ بحماية الغشاء الدهني لخلاياه.

حمض الفوليك يساهم في:

  • القضاء على الشعور بالقيء والغثيان لدى الحامل.
  • يخفض معدل الهوموسيستين الذي يتسبب بضرر في الكلى.
  • يقي من سرطان الثدي لدى المرأة. 

مضادات الأكسدة تساعد في:

  •  حماية جهاز المناعة وينشط فعاليته ضد الأجسام الغريبة. 
  • يخفف من تساقط الشعر.
  • يحمي الجلد من الترهلات. 

يحتوي على فيتامين د، وهو:

  • يعوض العظام عن احتياجها لضوء الشمس، ويحميها من الهشاشة.
  • يضبط معدل إفراز الأنسولين، ويحسن مستوى سكر الدم. 
  • يحافظ على الأوعية الدموية من تخثر الدم، وانسداد الشرايين. 
  • يوحد لون البشرة، ويزيل النمش وبقع الجلد البنية. 
  • يحمي القلب من قصور الشرايين.

الألياف صديقة الجهاز الهضمي، كما أنها:

  • تقلل الشهية والرغبة في تناول السكريات، تمتص الماء وتشعر بالشبع،كما أنها تحتاج لوقت أطول في الهضم. 
  • تعالج عسر الهضم، فهي تنظم حركة الأمعاء، وتسرع من حركة عضلات  الجهاز الهضمي.
  •  تقلل من آثار مضاعفات مرض السكري من الدرجة الثانية.
  • تحافظ على عدسة العين من الإعتام المرتبط بكبر السن.
  • تقي من أمراض الكلى المزمنة. 

الكالسيوم يساعد في:

  • النمو السليم للعظام والأسنان. 
  • عدم تكون حصوات في الكلى والمثانة.
  • عدم تخزين الجسم للدهون، ويحرق الدهون المخزنة. 
  • الوقاية من مرض السرطان. 

يحتوي على الحديد، وهو:

  • يحسن مستوى الهيموجلوبين في الدم، وبذلك يعالج أنيميا فقر الدم.
  • ينقل الأكسجين في مجرى الدم بسرعة،وبذلك يقي من الجلطات الدماغية وانسداد الشرايين. 
  • يمد الجسم بالنشاط  والطاقة. 
  • يساعد على التركيز ونمو الوعي والإدراك لدى الأطفال. 

يحتوي على فيتامين ج، وهو:

  • مضاد طبيعي للالتهابات. 
  • يرفع من سرعة امتصاص الجسم للكالسيوم، وبذلك يقي من هشاشة العظام.
  •  يحمي العين من الإصابة بمرض إعتام العدسة.
  • يحمي الجهاز التنفسي من عدوى الأمراض الفيروسية.

اقرأ ايضا :التفاح فوائده التي ستبرهك حقا !!!

برتقال الفوائد الصحية ال١٣ المبهرة التي حيرت العلماء!!!

 فوائد فيتامين c في البرتقال:

يعد مصدرًا أساسيًا لـ فيتامين C “حمض الأسكوربيك” وهو من مضادات الأكسدة لذا:

  •  يحمي الجسم من تأثيرات الجذور الحرة.
  • يجدد خلايا البشرة، ويحميها من الكلف والنمش والتجاعيد. 
  • يحمي الجلد من الشيخوخة.
  • يمتص الحديد من الطعام، وبذلك يقي من الإصابة بفقر الدم.
  • يعالج ضمور الشبكية المتعلق بكبر السن. 
  • يضبط معدل ضغط الدم.
  • يخفض الكوليسترول الضار.
  • يعالج حساسية الأطفال ضد فرط الهيستامين. 
  • يحافظ على صحة اللثة ويحسن رائحة الفم.
  •  يقي من تصلب الشرايين أو الإصابة بالذبحة الصدرية، وخاصةً لدى مرضى القلب. 
  • يطهر الدم من السموم.
  • يعالج الأنفلونزا الموسمية.
  • ينظم الضغط المرتفع للعين، ويحميها من الآثار الجانبية لمرض السكري.

اقرأ ايضا : البرتقالة الحقائق الغربية حول الفاكهة البرتقالية

دراسات عن الفوائد الطبية للبرتقال:

ينظم معدل الكوليسترول في الدم:

 في عام 2013 أجرت جامعة ولاية ساو باولو دراسة عن العلاقة بين تناول البرتقال والكوليسترول على 129 شخص. 

وقد أثبتت أنه:

  • يخفض من معدل الكوليسترول المرتفع. 
  • وقد أوضحت أن تناوله لفترات طويلة، يخفض معدل الكوليسترول.
  • يخفض ضغط الدم الانبساطي Diastolic blood pressure،أي القراءة السفلية عند البالغين. 

يقي من تجمع حصوات في الكلى:

في عام 2006 أجرت جامعة الطب في جنوب غرب تكساس دراسة حول تناول الحمضيات بشكل يومي. 

أثبتت الدراسة أن: 

  • السبب الوحيد لتكون الحصوات هو وجود تركيز عالي من بعض المواد الكيميائية والمعادن في البول، وبعد فترة تتشكل مكونة بلورات الحصى الكلوية.
  • إضافة إلى النظام الغذائي، تحمي من تكون تلك البلورات، فهو على مادة سترات البوتاسيوم Potassium citrate.

اقرأ ايضا : الطماطم فوائده الرهيبة لبشرتك وشعرك

تخفيف أعراض نزلات البرد: 

 أشارت دراسة أجريت على الحيوانات والخلايا المزروعة عام 2015 في كلية الطب في جامعة ويل كورنيل.

أثبتت الدراسة أن:

  • تناول 160 ملل من عصير البرتقال يوميًا، يقي من الإصابة بنزلات البرد الحادة. 
  • يساعد فيتامين ج في الحد من انتشار خلايا سرطان القولون.
  • الجسم يمتص جزء فقط من كمية فيتامين ج، ويتخلص من الباقي دون الاستفادة من فعاليته. 

وقد نشرت مجلة التغذية بريطانية British Journal of Nutrition أن البرتقال يحتوي على 33 جرام من فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك، و750 جرام من حمض الستريك، وكلاهما يقوما بعمل مشترك عند تناول الطعام من خلال امتصاص الحديد من الغذاء. 

اقرأ ايضا : فوائد البطيخ و10 حقائق عجيبة وجميلة عنه

معلومة تهمك حول البرتقال:

  • ينصح باستخدام البرتقال المزروع عضويًا،لأن الغير عضوي يرش بالكثير من الكيماويات والمبيدات الحشرية. 
  • يفضل غسله تحت المياه الجارية، وذلك بعد نقعه في لتر ماء مضاف إليه 5 جرام من هيدروكسيد الهيدروجين أو الخل لمدة ربع ساعة. 
  • يزرع البرتقال في بداية شهر أكتوبر، ويحصد في أواخر شهر فبراير. 
  • قد نجد بعض التشققات البسيطة على قشرة الثمرة الخارجية، وذلك بسبب طريقة الحصاد الآلية، وهي لا تؤثر على جودة المنتج.
  • ينصح بشراء الثمرات الصلبة، والثقيلة حسب حجمها، وذات اللون الفاتح، والناعمة الخالية من تجاعيد، و ذات الرائحة النفاذة. 
  • لا تشتري الثمار اللينة، وغامقة اللون وذات البقع البنية، و المشقوقة حتى اللب. 
  • يحتفظ بالبرتقال بعيدًا عن الحرارة والرطوبة، يحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين، أو أسبوع خارج الثلاجة. 
  • يخزن عصيره في الفريزر لحين الاستخدام.

اقرأ ايضا : العنب تعرف على فوائده لأسنانك فوائد رهيبة ستنسيك المعجون

أفكار حول كيفية إضافة البرتقال إلى الطعام:

عليك تجربة إضافة البرتقال إلى أطباقك سواء أكانت حلوة أو مالحة، نظرًا لفوائده العديدة. 

  • تغطس شرائح البرتقال في الشيكولاتة الغامقة، وتترك لتبرد ثم تقدم كوجبة إفطار أو گـ سناكس لك ولطفلك
  • يستخدم قشره عوضًا عن الفانيليا في الحلويات، ويضاف إلى تتبيلة المشويات، وإلى الكعكات والمخبوزات لإضفاء نكهة “رحيق البرتقال” إلى الطعام. 
  • من الممكن تجفيف القشرة الخارجية للبرتقال في الشمس، ثم تحميصها في الفرن، وطحنها في الكبة حتى تنعم، وحفظها في علبة مغلقة بإحكام.
  • يمكنك شرب عصير البرتقال يوميًا، لكن لا يفضل ذلك لأنك بعصر لبه تتخلصين من الألياف ومضادات الأكسدة. 
  • تضاف مكعباته إلى سلطة الفواكه والخضار.
  • يستخدم في إعداد المربى والمهلبية والجيلى خاصةً للأطفال.
  • تضاف زهوره الجافة إلى مشروب الشاي.

اقرأ ايضا : الطماطم 7 فوائد صحية للطماطم لم تكن تعرفها

طريقة عمل مربى البرتقال:

المكونات:

  • 2 كيلو جرام من البرتقال المقشر ومقطع مكعبات دون البذور. 
  • بشر خشن أو شرائح رفيعة من قشر البرتقال.
  • كيلو ونصف من السكر. 
  • لتر من الماء. 
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 
  • 2 جرام من ملح الليمون. 
  • 2 ملعقة كبيرة من دبس السكر. 

الطريقة:

  • ضع البرتقال مع الماء وعصير الليمون في إناء عميق على نار هادئة. 
  • يترك حوالي ساعتين حتى يصبح القوام كريمي.
  • يضاف إليه قشر البرتقال، والسكر، وملح الليمون، ودبس السكر. 
  • يترك على نار هادئة حوالي عشرون دقيقة، ثم اختبر نضجها بوضع نقطة من المربى على سطح بارد، إذا كانت متماسكة فقد نضجت.
  • تترك لتبرد ثم تحفظ في برطمانات زجاجية معقمة في مكان بارد. 

اقرأ ايضا : البصل الأخضر الفوائد الرهيبه منه ابرزها يحميك من السرطان

المصادر:

التعليقات مغلقة.